Categoría:Ciencias Gastronómicas
Modalidad:Online
Curso presencial teórico práctico para todo tipo de público. Objetivo: Capacitar y motivar a los participantes a elaborar la tabla nutricional de sus productos y realizar la correcta rotulación con los sellos de advertencia según...
Categoría:Ciencias Gastronómicas
Modalidad:Presencial
Nombre del Curso: Administración de Establecimientos Gastronómico Duración del Curso: 100 Horas Horario de Clases: 09:00 a 14:00 Horas Competencia: Describir los procesos de planificación y supervisión de la operación...
Categoría:Ciencias Gastronómicas
Modalidad:Presencial
Empresas De La Industria De Alimentos Dedicadas A Manufacturar, Procesar Y Manipular Alimentos Nos Han Planteado La Necesidad De Capacitar A Trabajadores Que Intervengan En Alguna Etapa De La Cadena Alimentaria, Ya Sea, Producción Primaria, Transporte, Almacenamiento,...
Categoría:Ciencias Gastronómicas
Modalidad:Presencial
El curso consiste 100% en decoración de tortas. Aprenderás a realizar pastas en azúcar y sus diferentes usos, como: Fondant: para forrar tortas. Pasta para modelar: para realizar figuras masisas. Pastillaje: para elaborar estructuras firmes como casitas, castillos,...
Categoría:Ciencias Gastronómicas
Modalidad:Presencial
DIRIGIDO A: Personal Que Se Desempeñe En Industrias Del Rubro Alimenticio Y Microempresarios.OBJETIVO GENERAL DEL CURSO: Al Término Del Curso Los Participantes, Estarán En Condiciones De Conocer Y Aplicar Las Técnicas Y Procedimientos Del Etiquetado Nutricional...
Categoría:Ciencias Gastronómicas
Modalidad:Presencial
Pastelero Al término del curso los participantes realizan preparaciones de la pastelería interpretando recetas y ajustándose a la normativa vigente en cuanto a condiciones de higiene y salubridad MÓDULO: 1 Normas de Higiene y seguridad personal, laboral y ambiental...
Categoría:Ciencias Gastronómicas
Modalidad:Presencial
Curso práctico dirigido a personas que deseen iniciar su propio negocio. Usted aprenderá las técnicas necesarias para fabricar sus propios chocolates artesanales, no se requiere experiencia previa. Incluye manual, carpeta, materiales de trabajo, todo lo realizado...
Categoría:Ciencias Gastronómicas
Modalidad:Presencial
Este curso de capacitación de gastronomía especializado en Higiene y sanidad de Alimentos, es imprescindible para todos los trabajadores de la industria gastronómica. El programa contiene una integra preparación para una adecuada manipulación de higiene...
Categoría:Ciencias Gastronómicas
Modalidad:Presencial
1. Los alimentos.
2. Conservación de los alimentos.
3. Legislación Sanitaria actual.
4. Métodos de seguridad.
5. Mantención de su área limpia.
6. Arreglos de puestos de seguridad.
7.Transito desde la cocina.
8. Protección del servicio al huésped.
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Categoría:Ciencias Gastronómicas
Modalidad:Presencial
Al aprobar el curso, el participante es capaz de realizar diversas preparaciones de alta cocina, aplicando técnicas, de elaboración y presentación, y procedimientos de higiene y seguridad requeridas para la actividad. Temario / Plan de Estudio Módulo...
Categoría:Ciencias Gastronómicas
Modalidad:Presencial
Gastronomìa Cocina Profesional Carrera, cuya orientación es formar un profesional en corto tiempo con dominio teórico y práctico en el área de la cocina profesional, pudiendo supervisar o realizar tareas de producción gastronómica, aplicando la teoría, técnicas...
Categoría:Ciencias Gastronómicas
Modalidad:Presencial
Gastronomia , Repostería y Pastelería Esta Carrera está orientada a formar un Profesional con dominio teórico y práctico en el área productiva de la Pastelería y Repostería, pudiendo dirigir, supervisar o realizar tareas de producción gastronómica, aplicando la...
Categoría:Ciencias Gastronómicas
Modalidad:Presencial
Técnico de Nivel Superior en Gastronomía Internacional La Carrera está orientada a formar Técnicos de Nivel Superior en el ámbito de la Gastronomía, con una clara orientación hacia el dominio práctico de la elaboración de servicios gastronómicos, desarrollándole...
Categoría:Ciencias Gastronómicas
Modalidad:Presencial
Técnico de Nivel Superior en Servicios Gastronómicos Estará capacitada para ejecutar las operaciones propias de un servicio de alimentos. Además podrá supervisar al equipo de trabajo en las áreas de pastelería y cocina por el conocimiento que poseerá en este tipo...
Categoría:Ciencias Gastronómicas
Modalidad:Presencial
- Entregar al alumno los conocimientos teóricos y prácticos necesarios para que a través de su comprensión y dominio esté preparado para realizar, dirigir y controlar la preparación de alimentos y bebidas. - Entregar al alumno los conocimientos y manejo...
Categoría:Ciencias Gastronómicas
Modalidad:Presencial
Magister en Ciencias Mención Ingenieria en Alimentos El programa tiene como objetivo entregar al estudiante los niveles adecuados de profundización en la ciencia y la ingeniería en alimentos para desempeñarse con un alto nivel de eficiencia y creatividad en el...
Categoría:Ciencias Gastronómicas
Modalidad:Presencial
Técnico en Gastronomía y Cocina Internacional El Centro de Formación Técnica Diego Portales dicta esta carrera desde el año 1998, con una actualizada malla curricular que se caracteriza por el fuerte acento práctico de sus asignaturas de especialidad, las que...
Categoría:Ciencias Gastronómicas
Modalidad:Presencial
OBJETIVO GENERAL
Ofrecer una instancia de especialización a profesionales universitarios graduados en el área de Ciencias e Ingeniería en Alimentos, con énfasis en la capacidad de investigar y aplicar conocimiento en temáticas de Ingeniería de procesos y conservación...
Categoría:Ciencias Gastronómicas
Modalidad:Semi-presencial
Administración Gastronómica Internacional y Cultural. Duración : 4 años Modalidad : Online + (semipresencial) Título : Profesional Talleres presenciales en : Santiago Administración...
Categoría:Ciencias Gastronómicas
Modalidad:Semi-presencial
Gastronomía Internacional y Cultural. Duración: 2 años Título: Técnico Gastronomía Internacional y Cultural: Nuestros profesionales están capacitados para elaborar diferentes ofertas gastronómicas...
