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Carrera Profesional en Artes Culinarias y Gastronomía Internacional

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Analisis de educaedu

Natália Morales

Natália Morales

Carrera Profesional en Artes Culinarias y Gastronomía Internacional

  • Modalidad de impartición
    La Carrera Profesional en Artes Culinarias y Gastronomía Internacional se imparte en modalidad presencial.
  • Número de horas
    Este programa tiene una duración total de 8 semestres académicos.
  • Titulación oficial
    El participante que finalice exitosamente con los contenidos del curso recibirá una certificación que lo acredite como Profesional en Artes Culinarias y Gastronomía Internacional.
  • Valoración del programa
    Los objetivos principales de la Carrera Profesional en Artes Culinarias y Gastronomía Internacional giran principalmente alrededor del estudio tanto teórico como práctico de los conocimientos pertinentes a la dirección, realización y control en la preparación de alimentos y bebidas. El estudiante recibirá las herramientas necesarias para dominar las tácticas de atención al cliente, para satisfacer sus necesidades y fidelizarlo. También contará con destrezas y habilidades fundamentales para aportar creativamente a la implementación de nuevos servicios gastronómicas, ya que la innovación es vital para el mantenimiento de un negocio.
  • Precio del curso
    Consultar precio.
  • Dirigido a
    Este programa se encuentra dirigido principalmente a todas aquellas personas con sensibilidad para la cocina, con actitud de servicio, responsabilidad y ética.
  • Empleabilidad
    El participante podrá desempeñarse en hoteles, restaurantes, cruceros, sitios de comida especializada, entre otros.
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Comentarios sobre Carrera Profesional en Artes Culinarias y Gastronomía Internacional - Presencial - Santiago - Metropolitana Santiago

  • Objetivos del curso
    - Entregar al alumno los conocimientos teóricos y prácticos necesarios para que a través de su comprensión y dominio esté preparado para realizar, dirigir y controlar la preparación de alimentos y bebidas. - Entregar al alumno los conocimientos y manejo de las técnicas y procedimientos necesarios para que a través de su comprensión y dominio esté en condiciones de poner en marcha y gestionar empresas de servicios gastronómicos y alimenticios en general. - Entregar al alumno los conocimientos teóricos y prácticos necesarios para que a través de su comprensión y dominio pueda realizar una atención especializada de público dentro de su área de competencia. - Desarrollar en el alumno las habilidades y destrezas necesarias para que a través del dominio de ellas, pueda realizar aportes creativos a la especialidad y genere nuevas formas de servicios gastronómicos y alimenticios en general. - Entregar al alumno los conocimientos necesarios sobre la tecnología aplicada en el área gastronómica para que a través de la comprensión y manejo de esta tecnología esté preparado para incorporarla en forma eficiente y eficaz en el desarrollo de su profesión.
  • Contenido
    PLAN DE ESTUDIOS



    PRIMER AÑO


    SEMESTRE 1

     - Taller de Gastronomía Básica y Chilena
     - Teoría y Técnicas de Cocina I
     - Higiene de los Alimentos y HACCP
     - Matemáticas Financieras
     - Prevención de Riesgos y Primeros Auxilios
     - Inglés Aplicado
     - Redacción Administrativa y Comercial
     - Taller de Relaciones Humanas


    SEMESTRE 2


     - Taller de Gastronomía Básica y Chilena
     - Taller de Pastelería y Repostería I
     - Teoría y Técnicas de Cocina I
     - Higiene de los Alimentos y HACCP
     - Contabilidad y Legislación Laboral
     - Inglés Aplicado
     - Redacción Administrativa y Comercial
     - Taller de Relaciones Humanas




    SEGUNDO AÑO


    SEMESTRE 3

     - Taller de Gastronomía Latinoamericana
     - Taller de Pastelería y Repostería II
     - Teoría y Técnicas de Cocina II
     - Nutrición y Conservación de los Alimentos
     - Control y Costos I
     - Inglés Aplicado al Servicio Gastronómico
     - Computación Aplicada I


    SEMESTRE 4

     - Taller de Gastronomía Latinoamericana
     - Taller de Pastelería Internacional I
     - Teoría y Técnicas de Cocina II
     - Bar y Coctelería
     - Nutrición y Conservación de los Alimentos
     - Control y Costos I
     - Inglés Aplicado al Servicio Gastronómico
     - Computación Aplicada II




    TERCER AÑO


    SEMESTRE 5

     - Taller de Artes Culinarias Especializada Internacional
     - Taller de Pastelería Internacional II
     - Teoría y Técnicas de Cocina III
     - Servicios de Restaurant
     - Control y Costos II
     - Administración Culinaria


    SEMESTRE 6

     - Taller de Artes Culinarias Especializada Internacional
     - Taller de Pastelería Internacional IIi
     - Teoría y Técnicas de Cocina III
     - Servicio Restaurant de Hotel
     - Enología II
     - Producción de Eventos Gastronómicos




    CUARTO AÑO


    SEMESTRE 7

     - Taller Integral de Artes Culinarias
     - Taller de Alta Pastelería y Bollería Internacional
     - Cocina Renovada
     - Enología III
     - Gestión de Compras y Abastecimientos II
     - Francés Aplicado al Servicio Gastronómico



    SEMESTRE 8

     - Taller Integral de Artes Culinarias
     - Taller de Alta Pastelería y Bollería Internacional
     - Cocina Renovada
     - Francés Aplicado al Servicio Gastronómico
     - Proyectos Gastronómicos
     - Diseño y Evaluación de Proyectos



      * Práctica Profesional
     
      * Examen de Título



Opiniones (5)

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Gastronomía.
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Instalaciones

Es una carrera con un nivel muy bueno. La recomiendo, vale la pena el sacrificio.

María Hermosilla

Carrera Profesional en Artes Culinarias y Gastronomía Internacional - Enero 2012

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La Carrera Profesional en Artes Culinarias y Gastronomía Internacional es genial, aprendí mucho y ha sido una muy buena experiencia.

Pedro Aguirre

Carrera Profesional en Artes Culinarias y Gastronomía Internacional - Noviembre 2011

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Muy buena la Carrera Profesional en Artes Culinarias y Gastronomía Internacional, increíble el contenido gastronómico que se aprende en cuanto a técnicas y comidas, es excelente.

Bernardita Mathiesen

Carrera Profesional en Artes Culinarias y Gastronomía Internacional - Octubre 2011

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La Carrera Profesional en Artes Culinarias y Gastronomía Internacional tiene buenos profesores.

Carolina Sánchez Muñoz

Carrera Profesional en Artes Culinarias y Gastronomía Internacional - Junio 2011

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La formación que recibí en la Carrera Profesional en Artes Culinarias y Gastronomía Internacional fue muy buena.

Anónimo

Carrera Profesional en Artes Culinarias y Gastronomía Internacional - Junio 2011

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"Estoy interesado en estudiar la Carrera Profesional en Artes Culinarias y Gastronomía Internacional para el próximo año y no pude encontrar mucha informacion de ustedes. Me gustaría saber un poco más de donde está la sede, cuánto es el valor de matrícula y el valor anual; cuánto dura la carrera y si pueden mandarme más información por favor."

Cristian para Carrera Profesional en Artes Culinarias y Gastronomía Internacional

Metropolitana Santiago

"Necesito saber si: * Inca-Cea Instituto Profesional de Ciencias y Artes (sede Santiago)y la Carrera Profesional en Artes Culinarias y Gastronomía Internacional están reconocida por el Ministerio de educación en Chile * Exactamente, cual es la malla de esta carrera. * ¿Cuánto dura el estudio de esta carrera? * ¿Cuáles son los costos? * ¿Qué cubren los costos? * ¿Cuántas veces al año ustedes ofrecen esta carrera?"

Jonathan para Carrera Profesional en Artes Culinarias y Gastronomía Internacional

Metropolitana Santiago

"Soy de Ecuador y estoy buscando alguna universidad que tenga la Carrera Profesional en Artes Culinarias y Gastronomía Internacional. Vi la suya que es ya prácticamente una carrera de 4 años y me gustaría saber los costos de la matrícula y cuánto me cuesta la colegiatura anual o por semestre. De pronto también me gustaría saber los requisitos para la admisión. Yo en un mes viajo, aproximadamente en noviembre."

Fernando para Carrera Profesional en Artes Culinarias y Gastronomía Internacional

Metropolitana Santiago

"Soy colombiano pero me encuentro haciendo turismo en la ciudad de Santiago de Chile. Quisiera estudiar la Carrera Profesional en Artes Culinarias y Gastronomía Internacional en Chile y veo atractivo este instituto. Yo soy Ingeniero Agroindustrial; me gustaría saber todos los requisitos para poder estudiar en su instituto, desde documentación hasta costos y tiempo de duración de la carrera."

David para Carrera Profesional en Artes Culinarias y Gastronomía Internacional

Extranjero

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