Objetivos del curso
El Centro de Formación Técnica Diego Portales dicta esta carrera desde el año 1998, con una actualizada malla curricular que se caracteriza por el fuerte acento práctico de sus asignaturas de especialidad, las que se imparten desde el primer semestre de formación. En ella destacan: las Teorías y Artes Culinarios, las Técnicas Culinarias, las Metodologías de Cocina, las Gastronomías y Gastrotécnicas y las Cocinas Internacionales. Este proceso de formación ha permitido la inserción laboral de nuestros alumnos titulados, quienes se encuentran ejerciendo su profesión en hoteles de alto nivel, centros turísticos, restaurantes especializados, diversas áreas de la gastronomía, ejercicio libre de la especialidad en diferentes lugares de Santiago, ciudades turísticas de nuestro país y el extranjero, cruceros, clínicas y centros hospitalarios entre otras.En general los alumnos titulados de la carrera de Gastronomía y Cocina Internacional tienen un campo amplio en su quehacer laboral
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Profesores-
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Atención al alumno-
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Temario-
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InstalacionesLa carrera es muy amigable, todos mis compañeros son excelentes.
Aaron Andrés Gaete Guerrero
Carrera Técnica en Gastronomía y Cocina Internacional - Marzo 2012
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Profesores-
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Atención al alumno-
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InstalacionesLa carrera fue un gran aporte a mi vida, siempre hay que estudiar.
Rodrigo Quijada Ponce
Carrera Técnica en Gastronomía y Cocina Internacional - Marzo 2012
Excelente
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Profesores-
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Atención al alumno-
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Temario-
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InstalacionesMuy bien curso y responsables.
Marión Sanmartin
Carrera Técnica en Gastronomía y Cocina Internacional - Noviembre 2011
Recomendable
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Profesores-
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Atención al alumno-
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Temario-
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InstalacionesLa enseñanza en el instituto diego portales es buena, se preocupan por que los alumnos aprendan desde la base la gastronomía, para que después apliquen los conocimientos en la elaboracion de sus preparaciones.
Cindy Aguirre
Carrera Técnica en Gastronomía y Cocina Internacional - Noviembre 2011
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Profesores-
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Atención al alumno-
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InstalacionesMe encanta la Gastronomía y Cocina Internacional, es muy completa y los cocineros de primera.
Juan Hernández
Carrera Técnica en Gastronomía y Cocina Internacional - Octubre 2011
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Profesores-
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Atención al alumno-
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InstalacionesBueno el nivel de formación de la Organización Educacional Diego Portales.
Joce Lyno
Carrera Técnica en Gastronomía y Cocina Internacional - Octubre 2011
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Atención al alumno-
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InstalacionesExcelente la Gastronomía y Cocina Internacional es grandiosa.
Bastian
Carrera Técnica en Gastronomía y Cocina Internacional - Octubre 2011
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Atención al alumno-
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InstalacionesMe encanta la Carrera de Gastronomía y Cocina Internacional. Es hermoso, limpio y con gran sabiduría, eso solo lo puede lograr un amante de la cocina, como lo soy yo y la gran mayoría de mis compañeros de carrera.
Elizabeth Alexandra Ramírez Betancourt
Carrera Técnica en Gastronomía y Cocina Internacional - Junio 2011
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Profesores-
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Atención al alumno-
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InstalacionesLos profesores buena disposición frente a la enseñanza de los alumnos, las instalaciones no son tan buenas
Anónimo
Carrera Técnica en Gastronomía y Cocina Internacional - Junio 2011