Gastronomía y Cocina Internacional - Santiago - Metropolitana Santiago - Alumnos practica gastronómica - Alumnos titulados en gastronomia - I4564

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Carrera Técnica en Gastronomía y Cocina Internacional
Método: Presencial
Lugar:
Tipo: Carrera
Opiniones:
Opiniones (9)
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Organización Educacional Diego Portales

Carrera Técnica en Gastronomía y Cocina Internacional - Santiago - Metropolitana Santiago

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Analisis de Educaedu

Natália Morales
Carrera Técnica en Gastronomía y Cocina Internacional
  • Modalidad de impartición

    El programa de Gastronomía y Cocina Internacional se imparte de manera presencial.

  • Número de horas

    El participante deberá cursar este programa a lo largo de 2 años.

  • Titulación oficial

    El pariticipante recibirá una certificación que acredite los conocimientos recibidos.

  • Valoración del Programa

    El programa en Gastronomía y Cocina Internacional tiene como objetivo principal capacitar al participante para que sea capaz de dirigir diferentes equipos de trabajo al interior del área gastronómica. El participante estará en condiciones de preparar platos y menús exquisitos bastado en su conocimiento culinario, aplicando las normas de higiene y seguridad de acuerdo a recetas preestablecidas u originales.

  • Precio del curso

    Consultar precio.

  • Dirigido a

    Este programa está dirigido a todos aquellos estudiantes interesados en el arte culinario, con sensibilidad para gustos y sabores, disposición para trabajar en equipo, y responsabilidad.

  • Empleabilidad

    El participante podrá desempeñarse en hoteles, restaurantes, cruceros, eventos, entre otros.

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Carrera Técnica en Gastronomía y Cocina Internacional - Santiago - Metropolitana Santiago Comentarios sobre Carrera Técnica en Gastronomía y Cocina Internacional - Santiago - Metropolitana Santiago
Objetivos del Curso:
El Centro de Formación Técnica Diego Portales dicta esta carrera desde el año 1998, con una actualizada malla curricular que se caracteriza por el fuerte acento práctico de sus asignaturas de especialidad, las que se imparten desde el primer semestre de formación. En ella destacan: las Teorías y Artes Culinarios, las Técnicas Culinarias, las Metodologías de Cocina, las Gastronomías y Gastrotécnicas y las Cocinas Internacionales. Este proceso de formación ha permitido la inserción laboral de nuestros alumnos titulados, quienes se encuentran ejerciendo su profesión en hoteles de alto nivel, centros turísticos, restaurantes especializados, diversas áreas de la gastronomía, ejercicio libre de la especialidad en diferentes lugares de Santiago, ciudades turísticas de nuestro país y el extranjero, cruceros, clínicas y centros hospitalarios entre otras.En general los alumnos titulados de la carrera de Gastronomía y Cocina Internacional tienen un campo amplio en su quehacer laboral
Prácticas:
A consultar
Curso dirigido a:
A consultar
Titulación:
Técnico en Gastronomía y Cocina Internacional
Contenido:
Primer Semestre
Introducción a la Gastronomía
Higiene y Manipulación de Alimentos
Teoría y Arte
Culinario I
Prevención de Riesgos y Primeros Auxilios
Pastelería y Panificación I
Francés I
Matemáticas Aplicada
Administración General

Segundo Semestre
Bromatología Aplicada
Metodología de Cocina I
Gastronomía y Gastrotécnica I
Cocina Internacional I
Francés III
Inglés Técnico I
Legislación Laboral y Sanitarias
Documentos Administrativos y Comerciales


Cuarto Semestre
Metodología de Cocina II
Gastronomía y Gastrotécnica II
Cocina Internacional II
Francés IV
Inglés Técnico II
Informática Aplicada
Clima Organizacional
Práctica Laboral
Examen de Título
Técnico en Gastronomía

Quinto
semestre


Cocina
Chilena
Francés V
Planificación del
Menú y Diseño
de Cartas
Administración
de Recursos
Humanos
Cocina
Española

Sexto
Semestre


cocina
Francesa
Etiqueta y
Protocolo
Administración y
Operacion de
Servicios
Costos y
Presupuestos
Práctica
Laboral
Examen de
Título
Técnico en
Gastronomía y
Cocina
Internacional







Opiniones (9)

Profesores:
Atención al alumno:
Temario:
Material:
  • Me encanta la Carrera de Gastronomía y Cocina Internacional. Es hermoso, limpio y con gran sabiduría, eso solo lo puede lograr un amante de la cocina, como lo soy yo y la gran mayoría de mis compañeros de carrera.

    Profesores
    Atención al alumno
    Temario
    Material
    Instalaciones

    Profesores

    Encuentro que están bastante capacitados como para darnos las herramientas y la sabiduría que necesitamos.

    Atención al alumno

    Temario

    Material

    Si, es bastante bueno, nunca nos ha faltado algo.

    Instalaciones

    Por Elizabeth Alexandra Ramírez Betancourt sobre Carrera Técnica en Gastronomía y Cocina Internacional - Junio 2011
  • Los profesores buena disposición frente a la enseñanza de los alumnos, las instalaciones no son tan buenas

    Profesores
    Atención al alumno
    Temario
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    Instalaciones

    Profesores

    Atención al alumno

    Temario

    Material

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    Por Anónimo sobre Carrera Técnica en Gastronomía y Cocina Internacional - Junio 2011
  • Excelente la Gastronomía y Cocina Internacional es grandiosa.

    Profesores
    Atención al alumno
    Temario
    Material
    Instalaciones

    Profesores

    Atención al alumno

    Temario

    Material

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    Por Bastian sobre Carrera Técnica en Gastronomía y Cocina Internacional - Octubre 2011
  • Bueno el nivel de formación de la Organización Educacional Diego Portales.

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    Por Joce Lyno sobre Carrera Técnica en Gastronomía y Cocina Internacional - Octubre 2011
  • Me encanta la Gastronomía y Cocina Internacional, es muy completa y los cocineros de primera.

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    Por Juan Hernández sobre Carrera Técnica en Gastronomía y Cocina Internacional - Octubre 2011
  • Recomendable

    La enseñanza en el instituto diego portales es buena, se preocupan por que los alumnos aprendan desde la base la gastronomía, para que después apliquen los conocimientos en la elaboracion de sus preparaciones.

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    Temario

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    Por Cindy Aguirre sobre Carrera Técnica en Gastronomía y Cocina Internacional - Noviembre 2011
  • Excelente

    Muy bien curso y responsables.

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    Atención al alumno

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    Por Marión Sanmartin sobre Carrera Técnica en Gastronomía y Cocina Internacional - Noviembre 2011
  • La carrera fue un gran aporte a mi vida, siempre hay que estudiar.

    Profesores
    Atención al alumno
    Temario
    Material
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    Profesores

    Algunos muy profesionales.

    Atención al alumno

    Buena.

    Temario

    Ramo de pastelería.

    Material

    Bueno.

    Instalaciones

    Buenas.

    Por Rodrigo Quijada Ponce sobre Carrera Técnica en Gastronomía y Cocina Internacional - Marzo 2012
  • La carrera es muy amigable, todos mis compañeros son excelentes.

    Profesores
    Atención al alumno
    Temario
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    Por Aaron Andrés Gaete Guerrero sobre Carrera Técnica en Gastronomía y Cocina Internacional - Marzo 2012

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