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Carrera Técnica en Gastronomía y Cocina Internacional

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Analisis de educaedu

Natália Morales

Natália Morales

Carrera Técnica en Gastronomía y Cocina Internacional

  • Modalidad de impartición
    El programa de Gastronomía y Cocina Internacional se imparte de manera presencial.
  • Número de horas
    El participante deberá cursar este programa a lo largo de 2 años.
  • Titulación oficial
    El pariticipante recibirá una certificación que acredite los conocimientos recibidos.
  • Valoración del programa
    El programa en Gastronomía y Cocina Internacional tiene como objetivo principal capacitar al participante para que sea capaz de dirigir diferentes equipos de trabajo al interior del área gastronómica. El participante estará en condiciones de preparar platos y menús exquisitos bastado en su conocimiento culinario, aplicando las normas de higiene y seguridad de acuerdo a recetas preestablecidas u originales.
  • Precio del curso
    Consultar precio.
  • Dirigido a
    Este programa está dirigido a todos aquellos estudiantes interesados en el arte culinario, con sensibilidad para gustos y sabores, disposición para trabajar en equipo, y responsabilidad.
  • Empleabilidad
    El participante podrá desempeñarse en hoteles, restaurantes, cruceros, eventos, entre otros.
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Comentarios sobre Carrera Técnica en Gastronomía y Cocina Internacional - Presencial - Santiago - Metropolitana Santiago

  • Objetivos del curso
    El Centro de Formación Técnica Diego Portales dicta esta carrera desde el año 1998, con una actualizada malla curricular que se caracteriza por el fuerte acento práctico de sus asignaturas de especialidad, las que se imparten desde el primer semestre de formación. En ella destacan: las Teorías y Artes Culinarios, las Técnicas Culinarias, las Metodologías de Cocina, las Gastronomías y Gastrotécnicas y las Cocinas Internacionales. Este proceso de formación ha permitido la inserción laboral de nuestros alumnos titulados, quienes se encuentran ejerciendo su profesión en hoteles de alto nivel, centros turísticos, restaurantes especializados, diversas áreas de la gastronomía, ejercicio libre de la especialidad en diferentes lugares de Santiago, ciudades turísticas de nuestro país y el extranjero, cruceros, clínicas y centros hospitalarios entre otras.En general los alumnos titulados de la carrera de Gastronomía y Cocina Internacional tienen un campo amplio en su quehacer laboral
  • Prácticas
    A consultar
  • Curso dirigido a
    A consultar
  • Titulación
    Técnico en Gastronomía y Cocina Internacional
  • Contenido
    Primer Semestre
    Introducción a la Gastronomía
    Higiene y Manipulación de Alimentos
    Teoría y Arte
    Culinario I
    Prevención de Riesgos y Primeros Auxilios
    Pastelería y Panificación I
    Francés I
    Matemáticas Aplicada
    Administración General

    Segundo Semestre
    Bromatología Aplicada
    Metodología de Cocina I
    Gastronomía y Gastrotécnica I
    Cocina Internacional I
    Francés III
    Inglés Técnico I
    Legislación Laboral y Sanitarias
    Documentos Administrativos y Comerciales


    Cuarto Semestre
    Metodología de Cocina II
    Gastronomía y Gastrotécnica II
    Cocina Internacional II
    Francés IV
    Inglés Técnico II
    Informática Aplicada
    Clima Organizacional
    Práctica Laboral
    Examen de Título
    Técnico en Gastronomía

    Quinto
    semestre


    Cocina
    Chilena
    Francés V
    Planificación del
    Menú y Diseño
    de Cartas
    Administración
    de Recursos
    Humanos
    Cocina
    Española

    Sexto
    Semestre


    cocina
    Francesa
    Etiqueta y
    Protocolo
    Administración y
    Operacion de
    Servicios
    Costos y
    Presupuestos
    Práctica
    Laboral
    Examen de
    Título
    Técnico en
    Gastronomía y
    Cocina
    Internacional







Opiniones (9)

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La carrera es muy amigable, todos mis compañeros son excelentes.

Aaron Andrés Gaete Guerrero

Carrera Técnica en Gastronomía y Cocina Internacional - Marzo 2012

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La carrera fue un gran aporte a mi vida, siempre hay que estudiar.

Rodrigo Quijada Ponce

Carrera Técnica en Gastronomía y Cocina Internacional - Marzo 2012

Excelente
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Muy bien curso y responsables.

Marión Sanmartin

Carrera Técnica en Gastronomía y Cocina Internacional - Noviembre 2011

Recomendable
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La enseñanza en el instituto diego portales es buena, se preocupan por que los alumnos aprendan desde la base la gastronomía, para que después apliquen los conocimientos en la elaboracion de sus preparaciones.

Cindy Aguirre

Carrera Técnica en Gastronomía y Cocina Internacional - Noviembre 2011

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Me encanta la Gastronomía y Cocina Internacional, es muy completa y los cocineros de primera.

Juan Hernández

Carrera Técnica en Gastronomía y Cocina Internacional - Octubre 2011

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Bueno el nivel de formación de la Organización Educacional Diego Portales.

Joce Lyno

Carrera Técnica en Gastronomía y Cocina Internacional - Octubre 2011

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Excelente la Gastronomía y Cocina Internacional es grandiosa.

Bastian

Carrera Técnica en Gastronomía y Cocina Internacional - Octubre 2011

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Me encanta la Carrera de Gastronomía y Cocina Internacional. Es hermoso, limpio y con gran sabiduría, eso solo lo puede lograr un amante de la cocina, como lo soy yo y la gran mayoría de mis compañeros de carrera.

Elizabeth Alexandra Ramírez Betancourt

Carrera Técnica en Gastronomía y Cocina Internacional - Junio 2011

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Instalaciones

Los profesores buena disposición frente a la enseñanza de los alumnos, las instalaciones no son tan buenas

Anónimo

Carrera Técnica en Gastronomía y Cocina Internacional - Junio 2011

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Últimas consultas al curso

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"Me gustaría saber que valor mensual tiene la Carrera de Gastronomía y Cocina Internacional, los horarios de clases y cuándo se puede iniciar. Si se puede de mitad de año hacia adelante o sólo desde principio de año. ¿Qué requisitos hay? Quiero saber todo sobre la carrera por favor. Espero una pronta respuesta de ustedes porque estoy cursando una carrera en Argentina pero estoy pensando en volver a Chile."

Rodrigo para Carrera Técnica en Gastronomía y Cocina Internacional

Libertador General

"Tengo muchas ganas de estudiar Gastronomía y Cocina Internacional e ingresar al Diego Portales. Para ésto, me he cambiado a Santiago puesto que estudiaba en Concepción Derecho, pero la verdad es que no me interesa tanto como gastronomía. Me gustaría que me informaran qué posibilidad tengo de ingresar el segundo semestre a estudiar esta carrera pudiendo trasladar mis créditos."

Javiera para Carrera Técnica en Gastronomía y Cocina Internacional

Metropolitana Santiago

"Mi consulta es para mi hija Carolina quien reside en Bélgica hace cinco años. Ella últimamente se ha interesado mucho en estudiar este tema de la Enología ya que nuestros vinos son muy reconocidos y como el idioma lo maneja bien para abrirse camino en esta área. Ella cumplió 23 años y está pensando en regresar un tiempo y estudiar aquí por tanto por favor me ayudaría en enviarme los valores y horarios en que se dictaría la Carrera de Gastronomía y Cocina Internacional."

Carolina para Carrera Técnica en Gastronomía y Cocina Internacional

Coquimbo

"Hasta hace muy poco no sabía si estudiar Diseño o Gastronomía pero finalmente me decidí por esta última así que me estoy informando acerca de todas mis posibilidades. He encontrado muchas opciones en su mayoría caras y las otras están con los cupos llenos así que quería saber más o menos acerca de los precios de su Curso de Gastronomía y Cocina Internacional y donde están ubicados."

Paula para Carrera Técnica en Gastronomía y Cocina Internacional

los Lagos

"Soy chileno y vivo en Brasil hace 10 años. El próximo año deberé trasladarme transitoriamente (por 6 meses) a Chile junto a mi mujer, quien estudia en Río de Janeiro la Carrera de Gastronomía. Mis preguntas son: 1. ¿Ella puede dar continuidad durante ese semestre a su estudio en la Carrera de Gastronomía y Cocina Internacional en la UDP? 2. ¿Cuál es el costo mensual del curso? 3. ¿En que dirección son dictadas las clases?"

Carlos para Carrera Técnica en Gastronomía y Cocina Internacional

Extranjero

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