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Curso de Gastronomía, Pastelería y Repostería

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Analisis de educaedu

Natália Morales

Natália Morales

Curso de Gastronomía, Pastelería y Repostería

  • Modalidad de impartición
    El Curso de Gastronomía, Pastelería y Repostería será dictado de manera presencial.
  • Número de horas
    El programa tendrá una duración apoximada de 10 meses.
  • Titulación oficial
    El participante tendrá la posibilidad de recibir una certificación que avale los estudios realizados.
  • Valoración del programa
    Este programa está diseñado para preparar al estudiante en las labores referentes a la fabricación de productos de repostería y pastelería. A través del plan de estudios, el participante tendrá un acercamiento con los utensilios necesarios para su trabajo, la elaboración de distintas masas, preparación de pastelería chilena, navideña, tortas clásicas, entre otros.
  • Precio del curso
    Consultar precio.
  • Dirigido a
    La población objetivo que puede cursar este programa está definida por estudiantes interesados en aprender y cultivarse alrededor de la gastronomía en el campo referido a la pastelería y la repostería.
  • Empleabilidad
    Será de gran utilidad la habilidad del participante en panaderías, pastelerías, emporios de postres, entre otros.
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Comentarios sobre Curso de Gastronomía, Pastelería y Repostería - Presencial - Santiago - Metropolitana Santiago

  • Objetivos del curso
    Esta Carrera está orientada a formar un Profesional con dominio teórico y práctico en el área productiva de la Pastelería y Repostería, pudiendo dirigir, supervisar o realizar tareas de producción gastronómica, aplicando la teoría, técnicas y bases de la Pastelería y Repostería Internacional.
  • Prácticas
    Teórica y práctica con énfasis relevante en lo práctico - aprende haciendo.
  • Curso dirigido a
    a consultar
  • Titulación
    Gastronomia , Repostería y Pastelería
  • Contenido
    SINTESIS DE LOS CONTENIDOS DE LA CARRERA:
    -Introducción a la Pastelería.
    - Higiene de Alimentos. 
    - Stock y Almacenamiento de Productos.
    - Utensilios de trabajo. 
    - Ingredientes.
    - Preparación y Decoración de productos en base de batidos.
    - Preparación de Masas - Elaboración de Pan. 
    - Masas de Hoja.
    - Elaboración de Queques y Tartaletas.
    - Elaboración de Galletas.
    - Pizzas y Empanadas.
    Pastelería Chilena.
    - Pastelería Navideña. 
    - Pastillaje. 
    - Tortas Clásica Básicas.
    - Preparación de postres a base de frutas y cremas.
    - Preparación y Elaboración de Kuchenes.
    - Canapecería
    - Tortas de Novios - Creatividad cíe Elaboración y Presentación.
    - Taller de Iniciación al Negocio.

Opiniones (2)

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La empresa donde trabajo me pagó el Curso de Gastronomía, Pastelería y Repostería, excelente curso y muy buenos profesores.

Yasna Montenegro

Curso de Gastronomía, Pastelería y Repostería - Diciembre 2011

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El ISM Instituto Santa María es bueno en mi opinión, es muy bueno, muy personalizado en las clases. El profesor nos enseña la teoría nos explica muy bien todo y el instituto es muy acogedor limpio y me da la satisfacción de sentirme útil.

Tatiana Hernández Camus

Curso de Gastronomía, Pastelería y Repostería - Junio 2011

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"Soy Ingeniera de Alimentos, soy colombiana y estoy muy interesada en estudiar el Curso de Gastronomía, Pastelería y Repostería. Pienso hacerlo en Chile, porque quiero conocer ese país que me ha encantado siempre y porque es muy avanzado en materia de alimentos. Además mi sueño es ser repostera así que quiero capacitarme en un lugar con mucha experiencia en este campo. Quisiera que me explicaran como puedo realizar toda la gestión de inscripción, costos, fechas, duración de los cursos, materias que se ven, papeles que debo presentar, etc. "

Ana para Curso de Gastronomía, Pastelería y Repostería

Extranjero

"Ando en busca de cursos de pastelería, estaré viajando a Santiago a fines de marzo y por medio de Internet ando solicitando la informacion correspondiente para al llegar tener todos los documentos solicitados. Necesito saber que clase de documentos necesitan para inscribirse en su institucion, cuánto sale el Curso de Gastronomía, Pastelería y Repostería y en qué fecha se realizará."

Loreto para Curso de Gastronomía, Pastelería y Repostería

Antofagasta

"Mis padres van a vivir en Chile, país natal de mi madre. Por mi parte,soy soltero, tengo 34 años, licenciado en Derecho. Trabajo en París, en sector administrativo/jurídico. sin embargo, deseo una reconversión profesional, y este sería el momento para mi de cambiar de trabajo. Me gustaría saber: fecha y condiciones de inscripción, dirección para mandar el pedido de acceso al Curso de Gastronomía, Pastelería y Repostería, costo de la formación. "

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