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Curso de Gastronomía y Cocina Profesional

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Analisis de educaedu

Natália Morales

Natália Morales

Curso de Gastronomía y Cocina Profesional

  • Modalidad de impartición
    El Curso de Gastronomía y Cocina Profesional es impartido a través de una modalidad presencial.
  • Número de horas
    Consultar en el centro acerca del tiempo total de duración del programa.
  • Titulación oficial
    El participante recibirá una certificación que acredite las horas cursadas por los participantes.
  • Valoración del programa
    Este programa existe con la intención de capacitar a los estudiantes interesados en los diversos métodos y preparaciones referentes a la gastronomía, con el fin de comprender este sector de la cultura de una región determinada, haciendo uso de diferentes ingredientes, materiales y herramientas, para crear exquisitas preparaciones y satisfacer al cliente que tenga el privilegio de probar sus platos.
  • Precio del curso
    Consultar precio.
  • Dirigido a
    Este programa está dirigido a todos aquellos estudiantes con un amplio sentido del gusto y la estética, para que enriquezcan su cultura y amplíen su expectativa laboral.
  • Empleabilidad
    El participante tendrá la oportunidad de trabajar en restaurantes, hoteles, cruceros, entre otros.
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Comentarios sobre Curso de Gastronomía y Cocina Profesional - Presencial - Santiago - Metropolitana Santiago

  • Objetivos del curso
    Carrera, cuya orientación es formar un profesional en corto tiempo con dominio teórico y práctico en el área de la cocina profesional, pudiendo supervisar o realizar tareas de producción gastronómica, aplicando la teoría, técnicas y bases de la Cocina Internacional.
  • Prácticas
    Teórica v práctica con énfasis relevante en lo práctico aprende haciendo.
  • Curso dirigido a
    libre
  • Titulación
    Gastronomìa Cocina Profesional
  • Contenido

    NIvel I Cocina Básica

    - Introducción a la Cocina Profesional.
    - Vocabulario Técnico Profesional.
    - Maquinaria y utensilios para la producción culinaria.
    - Manejo y conservación de útiles y herramientas.
    - Seguridad y prevención de las zonas de producción.
    - Higiene en la manipulación de alimentos.
    - Organización de la producción y de la cocina.
    - Materias primas ingredientes.
    - Preparaciones básicas
    - Carnes.
    - Pescados y mariscos.
    - Hortalizas.
    - Aves.
    - Técnicas de cocina.
    - Ensaladas.

    Nivel II Cocina Avanzada

    - Preparaciones elaboradas.
    - Carnes y métodos de cocción.
    - Mariscos, pescados y salsas.
    - Carnes rellenas.
    - Guarniciones simples y compuestas.
    - Presentación de platos terminados y decorados.
    - Montaje de masas y tipos de servicio.
    - Bufetes.
    - Salsas simples y compuestas.
    - Masas.
    - Preparaciones agridulces.
    - Dietética y nutrición.
    - Bromatología.

    PRESENTACIÓN DEL ALUMNO:
    - Chaqueta blanca de cocina con doble abotonadura.
    - Pantalón pied de poi.
    - Gorro  mascarillas desechables.
    - Mandil y/o pechera.
    METODOLOGÍA DE LA ENSEÑANZA:
    - Teórica v práctica con énfasis relevante en lo práctico  aprende haciendo.
    - Dinámicas empales.
    - Trabajo en equipo.
    - Exposiciones.
    - Recetarios - manejo y ejecución.
    - Apuntes de clases.

Últimas consultas al curso

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"Quisiera consultar el precio por el Curso de Gastronomía y Cocina Profesional, además si me pueden enviar los precios del curso de repostería. Mi interés para realizar el curso se basa mas en lo personal que en lo profesional y como se que este instituto tiene muy buenos cursos por eso me decidí a consultar."

Daniela para Curso de Gastronomía y Cocina Profesional

Metropolitana Santiago

"Quisiera saber: 1. Costo del Curso de Gastronomía y Cocina Profesional 2. Si el curso incluye chocolatería fina. 3. Horarios. 4. Si emiten certificados por asistencia. 5. Tienen algún curso certificado sólo de chocolatería?"

Grace para Curso de Gastronomía y Cocina Profesional

Metropolitana Santiago

"Necesito me informen sobre los costos del Curso de Gastronomía y Cocina Profesional, a realizarse en Santiago. Favor informarme también sobre la malla curricular y tiempo de duración del curso. Las clases son sólo ¿diurnas? ya que trabajo y dispongo sobre por las tardes para el estudio. "

Teresa para Curso de Gastronomía y Cocina Profesional

Metropolitana Santiago

"Soy una persona emprendedora en el ramo de gastronomía, estoy efectuando servicios de banquetes y me gustaría recibir información sobre este Curso de Gastronomía y Cocina Profesional a la brevedad, ya que quiero capacitarme para aprender nuevas técnicas de este oficio."

Norma para Curso de Gastronomía y Cocina Profesional

Metropolitana Santiago

"Necesito información de duración, costo y horario del Curso de Gastronomía y Cocina Profesional. Además, quiero saber cuáles son los requisitos para matricularse en el mismo. Como también, inicio de clases y término de ellas; y si coinciden con las vacaciones de invierno, fiestas patrias u otras de los escolares."

María para Curso de Gastronomía y Cocina Profesional

Metropolitana Santiago

"Mis objetivos son ingresar a un curso práctico de cocina, el cual sea de un nivel avanzado o intermedio, ya que estudié dos años Gastronomía Internacional en Inacap y me gustaría perfeccionarme en mi profesión, tanto en el área de Pastelería como de Cocina, por favor cualquier información agradecería que me la hicieran llegar a mi correo."

Paula para Curso de Gastronomía y Cocina Profesional

Antofagasta

"Somos dos señoritas de México, interesadas en irnos a estudiar un diplomado o Curso de Gastronomía y Cocina Profesional y nos gustaría sabes más acerca de su diplomado, la duración, el costo (si es posible en pesos), plan de estudios. Nos gustaría pudieran contestar nuestro mensaje."

Angélica para Curso de Gastronomía y Cocina Profesional

Extranjero

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