Cursos de Ciencias Gastronómicas en Santiago | Educaedu

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Encuentra Cursos online de Ciencias Gastronómicas

Curso de Gastronomía, Pastelería y Repostería

Centro: ISM - Instituto Santa María

Gastronomia , Repostería y Pastelería Esta Carrera está orientada a formar un Profesional con dominio teórico y práctico en el área productiva de la Pastelería y Repostería, pudiendo dirigir, supervisar o realizar tareas de producción gastronómica, aplicando la...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Curso de Gastronomía y Cocina Profesional

Centro: ISM - Instituto Santa María

Gastronomìa Cocina Profesional Carrera, cuya orientación es formar un profesional en corto tiempo con dominio teórico y práctico en el área de la cocina profesional, pudiendo supervisar o realizar tareas de producción gastronómica, aplicando la teoría, técnicas...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Curso de Pastelería

Centro: Asproc Centro de Capacitación Ltda

Pastelero Al término del curso los participantes realizan preparaciones de la pastelería interpretando recetas y ajustándose a la normativa vigente en cuanto a condiciones de higiene y salubridad MÓDULO: 1Normas de Higiene y seguridad personal, laboral y ambiental...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Curso de Decorador de Tortas en Fondant

Centro: Dayana Rosales (SUGARCRAFT) - Decoracion de Tortas

El curso consiste 100% en decoración de tortas.Aprenderás a realizar pastas en azúcar y sus diferentes usos, como:Fondant: para forrar tortas.Pasta para modelar: para realizar figuras masisas.Pastillaje: para elaborar estructuras firmes como casitas, castillos,...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Curso de Gastronomía y Cocina Internacional

Centro: ICEL Grupo Educacional

Desarrollar habilidades, competencias y destrezas con el fin de elaborar desde platos sencillos y elementales hasta los más actuales, modernos y refinados, aplicando diferentes técnicas de cocina. Adquirir conocimientos específicos relacionados con enología...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Curso de Pastelería y Respostería

Centro: ICEL Grupo Educacional

Desarrollar habilidades, competencias y destrezas con el fin de cocinar con creatividad, mezclando texturas y sabores de la pastelería y repostería más tradicional hasta la más innovadora, tanto a nivel nacional como internacional. TEMARIO• Introducción...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Curso de Capacitación en Buenas Prácticas en el Procesamiento de Carnes

Centro: ICCE Centro de Formación Técnica Autónomo

Certificado de Asistencia Entregar las nociones básicas del proceso tecnológico de la carne. Revisar los aspectos que influyen en un producto final higiénico y seguro. Introducir el concepto de calidad basado en la metodología HACCP. Tambien se puede cursar en...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Curso de Capacitación en Bodegaje en Cámaras de Frío

Centro: ICCE Centro de Formación Técnica Autónomo

Certificado de Asistencia Este programa está enfocado a profesionales y técnicos que se desenvuelven en empresas agrícolas, pecuarias, acuícola y agroindustrias. El propósito es entregar conocimientos, técnicas y herramientas que permitan a los participantes abordar...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Curso de Capacitación en Bodegaje en Cámaras de Frío

Centro: ICCE Centro de Formación Técnica Autónomo

Certificado de Asistencia Este programa está enfocado a profesionales y técnicos que se desenvuelven en empresas agrícolas, pecuarias, acuícola y agroindustrias. El propósito es entregar conocimientos, técnicas y herramientas que permitan a los participantes abordar...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Curso de Capacitación en Sistema Integrado de Gestión en la Industria de Alimentos

Centro: ICCE Centro de Formación Técnica Autónomo

El programa que se presenta a continuación responde a las necesidades de desarrollo y mejoramiento continuo de las empresas. Su diseño está orientado a empresarios, profesionales, técnicos y supervisores de empresas públicas y privadas, que participen o sean responsables...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Curso de Capacitación en Microbiología de la Carne Cruda y del Agua

Centro: ICCE Centro de Formación Técnica Autónomo

Certificado de Asistencia Al término del curso los participantes estarán en condiciones de: -Conocer el carácter, orígenes, fuentes de los microorganismos presentes en los alimentos. -Manejo de las técnicas básicas y aplicación de exámenes en microbiología aplicada...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Curso de Formación en Asistente en Gastronomía

Centro: ICCE Centro de Formación Técnica Autónomo

Certificado de Asistencia Al finalizar el curso, el alumno adquiere competencias para aplicar y ejecutar diversas técnicas en la preparación de productos gastronómicos de comida y pastelería, nacional e internacional, de acuerdo a materias primas, aplicando correctamente...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Curso de Cocina Vegetariana y Naturista - Sede Santiago

Centro: IP Chile Capacita - Sede Santiago

Curso de Cocina Vegetariana y Naturista - Sede SantiagoMETODOLOGÍA• Se enfatiza los aspectos teóricos de cada unidad, vinculándolos con los procedimientos y técnicas de área. • Demostrar las técnicas y procedimientos...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Curso de Elaboración de Pastelería Navideña - Sede Santiago

Centro: IP Chile Capacita - Sede Santiago

Curso de Elaboración de Pastelería Navideña - Sede SantiagoCONTENIDOSUnidad 1: Elaboración de Productos Navideños.• Conocimientos de nuevos productos.• Clasificación de productos.• Montaje y decoración.Unidad 2: Elaboración de Productos • Masa de Levadura. ...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Curso de Técnicas de Cocina Internacional - Sede Santiago

Centro: IP Chile Capacita - Sede Santiago

Técnicas de Cocina Internacional - Sede Santiago Unidad 1: Técnicas de Higiene. • Que es higiene. • Conceptos de higiene. • La importancia de la higiene en el puesto de trabajo. Presentación personal Equipos...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Curso de Técnicas de Cocina Moderna y Buffet - Sede Santiago

Centro: IP Chile Capacita - Sede Santiago

Técnicas de Cocina Moderna y Buffet - Sede Santiago Unidad 1: Aplicar diferentes Métodos de Cocción y Manejo de Temperaturas.•Manejo de temperatura por calor seco.•Manejo de temperatura por calor húmedo.•Manejo de temperatura por calor mixto.Unidad 2: Ayudas...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Curso de Técnicas de Pastelería Internacional - Sede Santiago

Centro: IP Chile Capacita - Sede Santiago

Curso de Técnicas de Pastelería Internacional - Sede Santiago METODOLOGÍAPara potenciar la eficacia del aprendizaje, se aplica una metodología activa que contempla un gran énfasis en la experiencia e incentiva de los participantes para aplicar los contenidos...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Curso de Técnicas de Repostería Internacional - Sede Santiago

Centro: IP Chile Capacita - Sede Santiago

Técnicas de Repostería Internacional - Sede Santiago METODOLOGÍAPara potenciar la eficacia del aprendizaje, se aplica una metodología activa que contempla un gran énfasis en la experiencia e incentiva de los participantes para aplicar los contenidos a situaciones...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Curso en Técnicas de Cocina International Especializada - Sede Santiago

Centro: IP Chile Capacita - Sede Santiago

Curso en Técnicas de Cocina Internacional Especializada - Sede SantiagoMETODOLOGÍAAsesorar, supervisar y acompañar de forma individualizada el proceso de aprendizaje de los participantes de acuerdo con la modalidad formativa presencial, proporcionando estrategias,...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Curso de Gastronomía

Centro: INSTITUTO SERSOFT

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

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