Categoría:Alimentación
Modalidad:A Distancia
Curso oficial diseñado por Produce Safety Alliance (PSA) para proporcionar una base de conocimientos sobre las buenas prácticas agrícolas, poniendo énfasis en los objetivos para la cogestión de la inocuidad de los alimentos...
Categoría:Alimentación
Modalidad:A Distancia
En Noviembre del 2022 GLOBALG.A.P. dispone de la Lista de verificación de la nueva versión de la Norma de Cadena de Custodia, v6.1 en español, versión que entró en vigor el 1 de enero de 2023 y se hizo obligatoria desde el...
Categoría:Alimentación
Modalidad:A Distancia
Este curso fue diseñado por la Academia Globalgap, lo relata profesional aprobado como Instructor registrado por la Academia Globalgap, para proporcionar una base de conocimientos sobre las buenas prácticas agrícolas, aseguramiento integrado...
Categoría:Alimentación
Modalidad:A Distancia
Ejecutar labores de coordinación de personal y control en la aplicación de protocolos de higiene y sanitización de las instalaciones, equipos, maquinarias de plantas de procesos y manejo seguro de Sustancias Peligrosas, según procedimientos de inocuidad alimentaria,...
Categoría:Alimentación
Modalidad:A Distancia
Controlar la sanidad de la planta de proceso, asegurando la calidad, inocuidad y trazabilidad del producto elaborado, monitoreando los puntos críticos en cada una de las etapas del proceso, manteniendo una conducta orientada al cumplimiento de los procedimientos...
Categoría:Alimentación
Modalidad:A Distancia
Que los participantes adquieran las competencias para utilizar todas las medidas al alcance del manipulador necesarias para mantener los alimentos en perfecto estado de calidad y salubridad, y garantizar la protección de su salud y la de los consumidores, evitando...
Categoría:Alimentación
Modalidad:Presencial
Una carrera profesional basada en las técnicas de la cocina moderna (nacional e internacional) para quienes quieran introducirse en todos los secretos del Arte Culinario. Pensada como puntapié inicial de una formación con proyección...
Categoría:Alimentación
Modalidad:Presencial
MÓDULO I HIGIENE Y MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS
MÓDULO II ORGANIZACIÓN Y EQUIPAMIENTO DE LA COCINA
MÓDULO III TECNICAS BASICAS
MODULO IV TECNICAS DE PREPARACION Y PRESENTACION DE PLATOS NACIONAL
MODULO V TECNICAS DE PREPARACION Y PRESENTACION DE PLATOS INTERNACIONAL...
Categoría:Alimentación
Modalidad:Presencial
Al finalizar el curso, los participantes serán capaces de realizar una manipulación segura de los alimentos en todas las áreas de trabajo al interior de un establecimiento alimentario, y aplicar los requisitos documentales y de infraestructura establecidos por...
Categoría:Alimentación
Modalidad:Presencial
-Papel y responsabilidad del manipulador, en el manejo higiénico de los alimentos.
- Microorganismos que infectan los alimentos y sus modos de acción.
-Conservación de los alimentos
-Clasificación de los alimentos según su origen.
Categoría:Alimentación
Modalidad:Presencial
Código Sence 1237945746 El principal objetivo del curso es reforzar y/o aportar los conocimientos sobre los procedimientos en Buenas Prácticas de elaboración (BPM), desarrollado de acuerdo a las bases técnicas y operativas de cada licitación vigente. Al finalizar...
Categoría:Alimentación
Modalidad:Presencial
Carrera de Chocolatero Profesional La misma se compone de 8 niveles, y tiene como objetivo formar chocolatiers. Al salir el alumno se encuentra en condiciones de desarrollar productos, diseñar una línea de chocolates, realizar catas de chocolates, conoce...
Categoría:Alimentación
Modalidad:Presencial
Aplicar practicas seguras de higiene y manipulación, para evitar la contaminación de los alimentos Curso con codigo SENCE, para utilizar la franquicia tributaria, con el fin de capacitar a los trabajadores de diversas empresas que trabajan con alimentos,...
Categoría:Alimentación
Modalidad:Presencial
El curso tiene por objeto otorgar a los participantes las herramientas necesarias para diseñar e implementar los Programas de Prerrequisitos y el Sistema HACCP basado en la norma chilena NCh 2861 - 2011 HACCP CAPACITA, ha diseñado el mejor y más completo curso...
Categoría:Alimentación
Modalidad:Presencial
Objetivo Al término del curso, los participantes estarán en condiciones de: -reconocer la importancia que tiene la correcta manipulación de los alimentos como factor prioritario en la mantención de una buena salud y prevención de enfermedades transmisibles...
Categoría:Alimentación
Modalidad:Presencial
Programa de formación para la Implementación de HACCP Inspectorate Chile Ltda., presenta un programa de desarrollo de competencias que pueda llevar a cabo la implementación de un sistema de inocuidad alimentaria basado en HACCP. Y formar líderesy/o profesionales...
Categoría:Alimentación
Modalidad:Online
Máster en Seguridad Alimentaria. Título propio - 1 curso académico Programa enfocado principalmente en la evaluación de riesgos, componente básico de la seguridad alimentaria para el correcto desarrollo de la gestión y la comunicación. Modalidad: OnlineCréditos:...
Categoría:Alimentación
Modalidad:Online
Diplomado en Tecnología, Producción y Comercialización en Panificadora.
Duración: 1 semestre cursados en 3 meses
Campus: Virtual
Modalidad: Online
Versión nº 1 del programa
Descripción del...
Categoría:Alimentación
Modalidad:Presencial
Curso en Elaboración y Mercado de la Cerveza Artesanal.
Objetivos.
Acercar al alumno a la cultura y el negocio de la cerveza, con el auge que ha tenido en nuestra sociedad y mercado. El alumno aprenderá los mecanismos básicos de su elaboración,...
Categoría:Alimentación
Modalidad:Presencial
Magíster en Tecnología y Seguridad de Alimentos de Origen Animal. Presentación: Los alimentos deben tener una influencia positiva sobre la salud humana. Estos alimentos llegan a la mesa del consumidor luego de una larga cadena de procesos...
