Curso de Elaboración y Mercado de la Cerveza Artesanal

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Comentarios sobre Curso de Elaboración y Mercado de la Cerveza Artesanal - Presencial - Santiago - Metropolitana Santiago

  • Contenido
    Curso en Elaboración y Mercado de la Cerveza Artesanal.
    Objetivos.
    Acercar al alumno a la cultura y el negocio de la cerveza, con el auge que ha tenido en nuestra sociedad y mercado. El alumno aprenderá los mecanismos básicos de su elaboración, y conocerá del mercado de la cerveza en Chile y el mundo. 
    Se dará a conocer la amplia gama de variedades y estilos del brebaje con sus diferentes códigos de aceptación en el mercado. 
    El curso contempla varias sesiones prácticas de elaboración en el laboratorio de artes culinarias, y la visita a una planta microcervecera de tamaño medio (50.000 litros mensuales). 
    Dirigido a:
    Emprendedores y personas vinculadas al mundo gastronómico, turístico y hotelero, y a toda persona que quiera ampliar su conocimiento sobre este brebaje milenario. 
    Temario:
    Teoría 
    1.    Estilos de Cerveza
    2.    El Mercado de la Cerveza 
    Práctica 
    3.    Los insumos principales
    4.    El proceso de fabricación 
    5.    Visita a la Planta 

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