Categoría:Ciencias Gastronómicas
Modalidad:Presencial
Curso práctico dirigido a personas que deseen iniciar su propio negocio. Usted aprenderá las técnicas necesarias para fabricar sus propios chocolates artesanales, no se requiere experiencia previa. Incluye manual, carpeta, materiales de trabajo, todo lo realizado...
Categoría:Ciencias Gastronómicas
Modalidad:Presencial
IP Chile Capac. - Sede La Serena te ofrece: Curso de Elaboración de Pastelería Navideña Objectivos Elaborar productos navideños como panes de pascua, galletas, stollen y glaseados, utilizando la técnica adecuada, usando nuevos aditivos y saborizantes,...
Categoría:Ciencias Gastronómicas
Modalidad:Presencial
IP Chile Capac. - Sede La Serena te ofrece: Curso de Técnicas de Pastelería Internacional Objetivos: Elaborar productos con masa de levadura, masas para tortas, panqueques y kuchenes, manipulando los alimentos en forma higiénica, utilizando el lenguaje...
Categoría:Ciencias Gastronómicas
Modalidad:Presencial
Curso de Técnicas de Cocina Moderna y Buffet Objectivos: Planificar y preparar menús, aplicando técnicas clásicas y modernas de cocina internacional, manipulando los alimentos en forma higiénica, utilizando el lenguaje técnico correcto y realizando montajes...
Categoría:Ciencias Gastronómicas
Modalidad:Presencial
Curso de Técnicas de Cocina Internacional Especializada Preparar platos principales de pescado, vacuno y cordero, con sus acompañamientos respectivos, manipulando los alimentos en forma higiénica, utilizando el lenguaje técnico correcto y realizando montaje...
Categoría:Ciencias Gastronómicas
Modalidad:Presencial
Aplicar procesos técnicos en la repostería internacional, manipulando los alimentos en forma higiénica, utilizando el lenguaje técnico correcto y realizando montajes de platos finales. Curso de Técnicas de Repostería Internacional -
Sede La Serena Unidad...
Categoría:Ciencias Gastronómicas
Modalidad:Presencial
Curso de Técnicas de Cocina Internacional - Sede La Serena
Unidad 1: Técnicas de Higiene.
• Que es higiene.
• Conceptos de higiene.
• La importancia de la higiene en el puesto de trabajo.
Presentación...
Categoría:Ciencias Gastronómicas
Modalidad:Presencial
Elaborar platos vegetarianos y naturistas, aplicando métodos de cocción adecuados, utilizando aplicaciones de la soya y otros brotes naturales, manipulando los alimentos en forma higiénica, utilizando el lenguaje técnico correcto y realizando montaje de productos...
