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Curso de Técnicas de Cocina Internacional - Sede La Serena

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  • Contenido
    Curso de Técnicas de Cocina Internacional - Sede La Serena

    Unidad 1: Técnicas de Higiene.

    •    Que es higiene.
    •    Conceptos de higiene.
    •    La importancia de la higiene en el puesto de trabajo.

    Presentación personal
    Equipos y herramientas.
    •    Enfermedades transmitidas por los alimentos.

    Unidad 2: Lenguaje Técnico y Ayudas de Cocina.

    •    Vocabulario técnico.
    •    Ayudas de cocina.
    •    Cortes de verduras.

    HORAS       
    36 Horas Cronológicas

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