Curso de Especialidades De Pescados Y Mariscos En La Cocina

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Analisis de educaedu

Modalidad de impartición El Curso de Especialidades De Pescados Y Mariscos En La Cocina será dictado de manera presencial.
Número de horas Consultar información en el centro acerca del tiempo total de duración del programa.
Titulación oficial Este programa otorgará al participante una certificación que de fe del conocimiento desarrollado.
Valoración del programa El Curso de Especialidades De Pescados Y Mariscos En La Cocina tiene como finalidad primordial intervenir en la formación del estudiante de gastronomía, complementando su aprendizaje con las herramientas necesarias para elaborar preparaciones de diversas características que incluyan pescados y mariscos, buscando la presentación y sabor ideal con miras a la satisfacción de los comensales.
Precio del curso Consultar precio.
Dirigido a Este programa se encuentra dirigido a estudiantes que se encuentren o deseen encontrarse integrados a diversos programas de gastronomía, buscando fortalecer su experiencia respecto a temas específicos.
Empleabilidad El participante se podrá desempeñar al interior de restaurantes, hoteles, cruceros, eventos, entre otros.

Objetivos del curso Al aprobar el curso, el participante es capaz de realizar diversas preparaciones de alta cocina, aplicando técnicas, de elaboración y presentación, y procedimientos de higiene y seguridad requeridas para la actividad.
Contenido Temario / Plan de Estudio

Módulo I / HIGIENE Y MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS

Módulo II / TÉCNICAS CULINARIAS BÁSICAS

Módulo III / PESCADOS Y MARISCOS

Metodología

En este Curso se utiliza la Metodología de Aprendizaje Centrado en la Actividad que propicia la transferencia de los contenidos teóricos y prácticos, e incentiva al Participante a interactuar con el Relator para opinar, debatir y establecer consensos respecto de los temas tratados en las clases y en las respectivas actividades prácticas.