Licenciatura en Cocina Nacional e Internacional

Comentarios sobre Licenciatura en Cocina Nacional e Internacional - Presencial - Santiago - Metropolitana Santiago

• Objetivos del curso
  Formar técnicos de nivel superior en Cocina Nacional e Internacional que se desempeñen exitosamente en el medio producto del conocimiento, competencias, habilidades y destrezas adquiridas.
• Contenido
  
  TEMARIO
  
  
  Semestre I
  
  -Prevencion de riesgos y primeros auxilios
  -Ingles Tecnico I
  -Matematicas computacionales aplicadas
  -Admisnistracion
  -Nutricion
  -Taller de cocina I
  -Taller de pastereleria I
  -Teoria y tecnicas de Cocinas
  -Higiene y manipulacion de alimentos
  
  
  Semestre II
  
  -Tecnicas de expresion oral y escrita
  -Ingles tecnico II
  -Matematicas computacionales aplicadas II
  -Contabilidad
  -Conservacion y almacenamientos de alimentos
  -Taller de cocina II
  -Taller de pasteleria II
  
  
  Semestre III
  
  -Tecnica de expresion oral y escrita II
  -Ingles Tecnico III
  -Taller de gestion empresarial I
  -Planificacion de menu y diseño de carta
  -Control de costos en la actividad gastronomica I
  -Taller de cocina III
  -Taller de pasteleria III
  -Frances tecnica I
  
  
  Semestre IV
  
  -Servicio de comedores
  -Ingles tecnico IV
  -Taller de gestion empresarial II
  -Enologia y bar
  -Control de costos de costos en la actividad gastronomica II
  -Taller de cocina IV
  -Taller de pasteleria IV
  -Frances tecnico II
  
  
  Semestre v
  
  -Parctica laboral
  -Tecnico de nivel superior en cocina nacional e internacional