Categoría:Ciencias Gastronómicas
Modalidad:Presencial
Empresas De La Industria De Alimentos Dedicadas A Manufacturar, Procesar Y Manipular Alimentos Nos Han Planteado La Necesidad De Capacitar A Trabajadores Que Intervengan En Alguna Etapa De La Cadena Alimentaria, Ya Sea, Producción Primaria, Transporte, Almacenamiento,...
Categoría:Ciencias Gastronómicas
Modalidad:Presencial
Elaborar productos navideños como panes de pascua, galletas, stollen y glaseados, utilizando la técnica adecuada, usando nuevos aditivos y saborizantes, manipulando los alimentos en forma higiénica, utilizando el lenguaje técnico correcto y realizando montaje...
Categoría:Ciencias Gastronómicas
Modalidad:Presencial
Elaborar productos con masa de levadura, masas para tortas, panqueques y kuchenes, manipulando los alimentos en forma higiénica, utilizando el lenguaje técnico correcto y realizando montaje de productos terminados. Curso de Técnicas de Pastelería Internacional...
Categoría:Ciencias Gastronómicas
Modalidad:Presencial
Planificar y preparar menús, aplicando técnicas clásicas y modernas de cocina internacional, manipulando los alimentos en forma higiénica, utilizando el lenguaje técnico correcto y realizando montajes de buffet moderno. Curso de Técnicas de Cocina Moderna y...
Categoría:Ciencias Gastronómicas
Modalidad:Presencial
Preparar platos principales de pescado, vacuno y cordero, con sus acompañamientos respectivos, manipulando los alimentos en forma higiénica, utilizando el lenguaje técnico correcto y realizando montaje clásico de platos terminados. Curso de Técnicas de Cocina...
Categoría:Ciencias Gastronómicas
Modalidad:Presencial
Asesorar, supervisar y acompañar de forma individualizada el proceso de aprendizaje de los participantes de acuerdo con la modalidad formativa presencial, proporcionando estrategias, pautas y fuentes de información que permitan desarrollar y potenciar el óptimo...
Categoría:Ciencias Gastronómicas
Modalidad:Presencial
Aplicar técnicas de preparación, cocción y bases de cocina, manipulando los alimentos en forma higiénica, utilizando el lenguaje técnico correcto y realizando montajes clásicos de platos preparados. Curso de Técnicas de Cocina Internacional Unidad 1: Técnicas...
Categoría:Ciencias Gastronómicas
Modalidad:Presencial
Elaborar platos vegetarianos y naturistas.
Aplicar métodos de cocción adecuados
Utilizar el lenguaje técnico correcto y realizar montajes de productos terminados. Curso de Cocina Vegetariana y Naturista - Sede Rancagua Unidad
1: Cocina Vegetariana...
