Categoría:Alimentación
Modalidad:Presencial
MÓDULO I HIGIENE Y MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS
MÓDULO II ORGANIZACIÓN Y EQUIPAMIENTO DE LA COCINA
MÓDULO III TECNICAS BASICAS
MODULO IV TECNICAS DE PREPARACION Y PRESENTACION DE PLATOS NACIONAL
MODULO V TECNICAS DE PREPARACION Y PRESENTACION DE PLATOS INTERNACIONAL...
Categoría:Alimentación
Modalidad:Presencial
Al finalizar el curso, los participantes serán capaces de realizar una manipulación segura de los alimentos en todas las áreas de trabajo al interior de un establecimiento alimentario, y aplicar los requisitos documentales y de infraestructura establecidos por...
Categoría:Alimentación
Modalidad:Presencial
-Papel y responsabilidad del manipulador, en el manejo higiénico de los alimentos.
- Microorganismos que infectan los alimentos y sus modos de acción.
-Conservación de los alimentos
-Clasificación de los alimentos según su origen.
Categoría:Alimentación
Modalidad:Presencial
Código Sence 1237945746 El principal objetivo del curso es reforzar y/o aportar los conocimientos sobre los procedimientos en Buenas Prácticas de elaboración (BPM), desarrollado de acuerdo a las bases técnicas y operativas de cada licitación vigente. Al finalizar...
Categoría:Alimentación
Modalidad:Presencial
Aplicar practicas seguras de higiene y manipulación, para evitar la contaminación de los alimentos Curso con codigo SENCE, para utilizar la franquicia tributaria, con el fin de capacitar a los trabajadores de diversas empresas que trabajan con alimentos,...
Categoría:Alimentación
Modalidad:Presencial
El curso tiene por objeto otorgar a los participantes las herramientas necesarias para diseñar e implementar los Programas de Prerrequisitos y el Sistema HACCP basado en la norma chilena NCh 2861 - 2011 HACCP CAPACITA, ha diseñado el mejor y más completo curso...
Categoría:Alimentación
Modalidad:Presencial
Objetivo Al término del curso, los participantes estarán en condiciones de: -reconocer la importancia que tiene la correcta manipulación de los alimentos como factor prioritario en la mantención de una buena salud y prevención de enfermedades transmisibles...
Categoría:Alimentación
Modalidad:Presencial
Programa de formación para la Implementación de HACCP Inspectorate Chile Ltda., presenta un programa de desarrollo de competencias que pueda llevar a cabo la implementación de un sistema de inocuidad alimentaria basado en HACCP. Y formar líderesy/o profesionales...
Categoría:Alimentación
Modalidad:Presencial
Curso en Elaboración y Mercado de la Cerveza Artesanal.
Objetivos.
Acercar al alumno a la cultura y el negocio de la cerveza, con el auge que ha tenido en nuestra sociedad y mercado. El alumno aprenderá los mecanismos básicos de su elaboración,...
Categoría:Alimentación
Modalidad:Semi-presencial
Curso de Higiene y Manipulación de Alimentos. INTRODUCCIÓN. Una de las mayores dificultades de la administración de un Servicio de Alimentación es cambiar los hábitos de trabajo de los manipuladores de alimentos, debido a...
Categoría:Alimentación
Modalidad:Semi-presencial
El propósito general del DMA 2010 es desarrollar en los estudiantes su capacidad analítica y técnica para aplicar las herramientas aportadas por el curso en su área de desempeño. Diploma en Marketing de Alimentos Programa Módulo I Del por qué del Marketing...
