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Carrera Técnica de Nivel Superior en Gastronomía y Cocina Internacional
Centro: CFT Juan Bohon
Método: Presencial
Lugar:
Tipo: Carrera
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CFT Juan Bohon

Carrera Técnica de Nivel Superior en Gastronomía y Cocina Internacional - La Serena - Coquimbo

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Analisis de Educaedu

Jenny Murillo
Carrera Técnica de Nivel Superior en Gastronomía y Cocina Internacional
  • Modalidad de impartición

    Esta Carrera Técnica de Nivel Superior en Gastronomía y Cocina Internacional será impartida en la modalidad presencial.

  • Número de horas

    Su duración total será de 2 años y medio, incluyendo las horas de práctica laboral y el proceso de titulación.

  • Titulación oficial

    La titulación otorgada será de: Técnico de Nivel Superior en Gastronomía y Cocina Internacional.

  • Valoración del Programa

    El centro de formación se encargará de capacitar sus alumnos con calidad y un alto nivel en el desempeño culinario, se impartirán ademas conocimientos del área científica, técnica y humanística en apoyo al contenido programático especifico de la carrera. El egresado será un profesional integro capaz de brindar un eficiente y correcto apoyo al profesional encargado de las actividades gastronómicas; además poseerá amplios conocimientos de recetas de comida y cocina típica internacional.

  • Precio del curso

    Consultar al centro.

  • Dirigido a

    Este curso esta dirigido a personas con vocación de servicio y gusto por la actividad culinaria y área gastronómica. Para la realización de este curso no es necesario cursos o experiencia previa en el campo.

  • Empleabilidad

    El rubro gastronómico es muy amplio y variado, el egresado tiene muchas opciones laborales abiertas con esta carrera; principalmente en: El sector hotelero, establecimientos de comida, restaurantes, casa de banquetes y recepciones, catering, edificaciones institucionales, cruceros, y un montón de opciones más que van desde el trabajo dependiente hasta la total autonomía de la independencia de un negocio propio.

Carrera Técnica de Nivel Superior en Gastronomía y Cocina Internacional - La Serena - Coquimbo Comentarios sobre Carrera Técnica de Nivel Superior en Gastronomía y Cocina Internacional - La Serena - Coquimbo
Objetivos del Curso:
Formar técnicos de nivel superior, con una especializada formación culinaria, conocimientos científico , técnicos y humanísticos, capaces de apoyar a los profesionales del área gastronómica, a través de la planificación, organización y ejecución de la cocina nacional, internacional y gourmet.
Prácticas:
Presenta prácticas
Curso dirigido a:
A consultar
Titulación:
Técnico en Gastronomía y Cocina Internacional
Contenido:
CAMPO OCUPACIONAL:

Puede desempeñarse en: establecimientos hoteleros, de comida y bebidas, en restaurantes clásicos, fast-food, casinos, fábrica preparados, catering, clubes privados, clínicas, hospitales, cruceros de turismo, servicios express de comidas preparadas, así como el libre ejercicio de su profesión.
MALLA CURRICULAR

Semestre 1
-Técnicas Básicas de Cocina
-Higiene y Manipulación de Alimentos
-Principios de Administración
-Computación I
-Matemática General Aplicada
-Francés I

Semestre 2
-Cocina Industrial
-Nutrición y Dietética
-Fundamentos de Operación de Servicios
-Computación II
-Contabilidad Básica y de Costos
-Francés II

Semestre 3
-Cocina Internacional I
-Pastelería y Planificación
-Bebidas Alcohólicas
-Prevención de Riesgos y Primeros Auxilios
-Composición de Menú
-Inglés Técnico

Semestre 4
-Cocina Internacional II
-Repostería
-Organización y Planificación de Eventos
-Administración de Recursos Humanos
-Estadísticas y Presupuestos
-Inglés Técnico II

Práctica Profesional
Informe de Practica
Examen de Título

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