Cursos de Chocolates y Bombones - Clases de Chocolatería Fina - Las Condes - Metropolitana Santiago - Academia de chocolateria en el peru - I14554

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Cursos de Chocolates y Bombones - Clases de Chocolatería Fina
Método: Presencial
Lugar:
Tipo: Cursos
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Cursos de Chocolates y Bombones - Clases de Chocolatería Fina - Las Condes - Metropolitana Santiago Comentarios sobre Cursos de Chocolates y Bombones - Clases de Chocolatería Fina - Las Condes - Metropolitana Santiago
Contenido:

Clases de Chocolatería

Características: Este curso esta diseñado en tres niveles, en el que se desarrollaran las formulas para obtener excelentes resultados en el maravilloso mundo de la chocolatería fina.

TEMARIO

Temario Nivel I

Clase 1

Técnicas básicas para manejar en óptimas condiciones los distintos tipos de chocolates.

Demostración de 2 métodos para fundir chocolate.

Elaboración de chocolatines crocantes tipo montoncito de maní, montoncito de pasas al ron

Clase 2

Uso de colorantes y esencias para chocolate

Elaboración de chocolates en 2 colores y marmoteados

Clase 3

Elaboración de productos bañados (alfajores y cuchufli)

Clase 4

Elaboración de bombón trufa boleados terminación bañado y cubiertos con cacao

Las herramientas y los moldes serán facilitados por la profesora durante las clases.

Materiales: Los materiales serán comprados por los alumnos, el detalle se entregara clase a clase, a excepción de la primera clase del nivel I que los llevara la profesora.

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