TEMARIO
Asignaturas obligatorias
- Química y bioquímica de alimentos
- Estadística experimental
- Seminario
Asignaturas electivas fundamentales
- Materias primas agroindustriales
- Evaluación de proyectos
- Procesos de conservación de alimentos I
- Procesos de conservación de alimentos II
- Procesamientos y valor nutritivo de los alimentos
- Microbiología de alimentos
- Gestión y Estrategia en la Agroindustria
- Marketing Internacional Agroindustrial
Asignaturas electivas complementarias
- Administración de la producción
- Gestión y aseguramiento de la calidad
- Diseño de productos
- Evaluación sensorial
- Fisiología de postcosecha
- Manejo postcosecha de frutas
- Tecnología de productos hortifrutícolas
- Tecnología de granos alimenticios
- Tecnología de granos pecuarios
- Tecnología de los azúcares
- Frutas y hortalizas mínimamente procesadas
TESIS