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Carrera Técnica en Alimentación y Nutrición - Semi-presencial

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  • Contenido
    Carrera Técnica en Alimentación y Nutrición.

    Modalidad: semipresencial.

    Sede: Campus Educación a distancia (CED).

    El Técnico en Alimentación y Nutrición de IPLACEX es un profesional técnico que se encuentra capacitado para la preparación y manipulación de alimentación enteral y fórmulas lácteas, asistencia nutricional y dietética en área clínica y comunitaria y además, realiza la administración de bodegas de servicios de alimentación, todas las funciones bajo supervisión del profesional a cargo. Es el colaborador directo del profesional Nutricionista y se encuentra preparado para realizar diversas funciones en el área de las operaciones en centros de alimentación colectiva e industria alimentaria. Será quien colabore en el desarrollo de minutas, diseñe programas educativos de alimentación, prepare fórmulas enterales y lácteas, realice antropometría de pacientes, colabore con la evaluación nutricional y prepare diversos tipos de regímenes y dietoterapia bajo la (el) nutricionista a cargo, siempre sobre la base del conocimiento, confianza y calidez humana.

    Este Profesional se desempeña como colaborador directo del profesional nutricionista en diversas áreas: en el área clínica trabaja en consultorios, hospitales de las Fuerzas Armadas y Carabineros y centros médicos. En el área colectiva se desempeña tanto en instituciones educacionales como en casinos de alta y baja complejidad, restoranes y hoteles con servicios de alimentación.

    Plan de estudio:

    Bimestre 1:
    • Técnicas de Primeros Auxilios
    • Comunicación y Redacción
    • Tecnología de la información
    • Simulación Clínica Técnica de Primeros Auxilios

    Bimestre 2:
    • Composición Química y Grupos de Alimentos
    • Higiene y Tecnología de los Alimentos
    • Simulación Clínica Higiene y Tecnología de los Alimentos

    Bimestre 3:
    • Protocolo y Preparación de Fórmulas Lácteas
    • Preparación y Manejo de Fórmulas Enterales
    • Simulación Clínica Protocolo y Preparación de Fórmulas Lácteas y Enterales

    Bimestre 4:
    • Control de Calidad
    • Gestión y Control de Bodega
    • Simulación Clínica Gestión y Control de Bodega

    Bimestre 5:
    • Servicios de Alimentación y Nutrición
    • Nivelación de Matemática

    Bimestre 6:
    • Gestión Industrial Productiva de Alimentos
    • Desarrollo y Gestión de Menús
    • Simulación Clínica Producción y Gestión de Menús

    Bimestre 7:
    • Evaluación Nutricional
    • Nutrición en Ciclo Vital
    • Simulación Clínica Evaluación Nutricional en Ciclo Vital

    Bimestre 8:
    • Técnicas Dietéticas y Culinarias
    • Técnicas de Alimentación y Nutrición
    • Simulación Clínica Técnicas Dietéticas y de Alimentación

    Bimestre 9:
    • Técnicas de Dietoterapia
    • Ética Profesional
    • Simulación Clínica Técnicas de Dietoterapia

    Bimestre 10:
    • Nutrición Comunitaria y Promoción de Alimentación Saludable
    • Emprendimiento
    • Simulación Clínica Nutrición Comunitaria
    • Práctica Profesional
    • Examen de Título

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