Curso de Programa de Prerrequisitos y Sistema HACCP

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Analisis de educaedu

Jenny Murillo

Curso de Programa de Prerrequisitos y Sistema HACCP

  • Modalidad de impartición Este curso se desarrolla de manera presencial.
  • Número de horas Solicitar información al centro.
  • Titulación oficial El centro de capacitación hará entrega del certificado correspondiente a la cursada.
  • Valoración del programa El contenido del curso de Programas de Prerrequisitos y Sistema HACCP Basado en NCh 2861-2011 impartido en la ciudad de Santiago de Chile, se diseño para la instrucción de los participantes en el diseño y creación de este tipo de programas de gran relevancia en los procesos industriales, y los conocimientos de la norma que rige la actividad.
  • Precio del curso Los precios se deberán preguntar al centro encargado.
  • Dirigido a Este programa se dirige al público en general, interesado en la adquisición de conocimientos en referencia a la inocuidad alimentaria, los procesos de control y de gestión que se emprenden en la industria.
  • Empleabilidad Quien asista y apruebe este curso logrará desenvolverse en él ámbito industrial en general, puntualmente en el área de control y gestión.
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Curso de Programa de Prerrequisitos y Sistema HACCP

  • Contenido
    Módulo I: Conceptos básicos , Inocuidad Alimentaria, Seguridad Alimentaria, Calidad, Norma Chilena NCh 2861-2011, Reglamento Sanitario de los Alimentos, Codex Alimentarius, FDA, Talleres Prácticos.

    Módulo II: Programas de Prerrequisitos, Buenas Prácticas de Manufactura, POES, POE, Estructura Procedimiento,Capacitación,  Talleres Prácticos.

    Módulo III: Sistema HACCP, Principios 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, Verificación, Validación, Talleres Prácticos.

    Módulo IV: Exámen Escrito
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