Educaedu chile

Curso en Técnicas de Bar - Sede La Serena

Contacta sin compromiso con IP Chile Capacita - Sede Santiago

Para enviar la solicitud debes aceptar la política de privacidad

*Campos obligatorios

En breve un responsable de IP Chile Capacita - Sede Santiago, se pondrá en contacto contigo para informarte

Galería de imágenes

IP Chile Capacita - Sede Santiago

IP Chile Capacita - Sede Santiago IP Chile Capacita - Sede Santiago IP Chile Capacita - Sede Santiago IP Chile Capacita - Sede Santiago

Comentarios sobre Curso en Técnicas de Bar - Sede La Serena - Presencial - Santiago - Metropolitana Santiago

  • Contenido
    Técnicas de Bar  - Sede Santiago

    Programa

    Unidad 1: Estilos de Bar y Características del Trabajo en la Barra.

    •    Tipos de barra.
    Barra americana.
    Barra snack.
     Barra de pub.

    •    El profesional de la barra.
    •    Funciones y responsabilidades.

    Unidad 2: Vocabulario Técnico.

    •    Abreviaturas de tragos.
    •    Descripción del big four de bar, utensilios, herramientas, maquinarias de uso en la barra.
    •    Simbología de marcas y preparaciones.

    Unidad 3: Preparación de Mezclas y Desarrollo de Recetario Internacional de Coctelería.

    •    Los destilados, crema de licor, espumosos, analcoholicos.
    •    Aperitivos, tragos largos.
    •    Tipos de cafés, bajativos, fantasías.
    •    Recetario nacional e internacional, decoraciones.

    Unidad 4: Elaboración de Stock, toma de Inventarios.

    •    Unidades de medida.
    •    Composición de la receta.
    •    Porcentaje de costos.
    •    Rendimiento de productos.

    Unidad 5: Carta del Bar.

    •    Elaboración de la carta del bar.
    •    Happy Sour.
    •    Open Bar.
    •    Degustaciones y Eventos especiales.


    Objectivos:

    Aplicar las principales técnicas de preparación y desarrollo de recetarios de coctelería, manipulando los alimentos en forma higiénica.

Opiniones (2)

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
Profesores (5)
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
Atención al alumno (5)
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
Temario (5)
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
Material (5)
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
Instalaciones (5)
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
Profesores
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
Atención al alumno
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
Temario
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
Material
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
Instalaciones

El Curso en Técnicas de Bar, es perfecto para poder tener en el perfil para trabajar en el área.

Eduardo

Curso en Técnicas de Bar - Sede La Serena - December 2011

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
Profesores
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
Atención al alumno
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
Temario
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
Material
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
Instalaciones

El Curso en Técnicas de Bar me resulto grandioso te enseñan lo necesario.

Francisco Cofre

Curso en Técnicas de Bar - Sede La Serena - November 2011

Últimas consultas al curso

"Me gustaría saber más acerca de los métodos de pago, comienzos de clases, horarios en los que se imparten dichas clases y en qué lugar se dictan las clases."

Jonathan para Curso en Técnicas de Bar - Sede La Serena

Metropolitana Santiago

"Me gustaría hacerlo, solicito toda la información. "

Mario para Curso en Técnicas de Bar - Sede La Serena

Maule

"Necesito saber los precios, matrícula, dónde está ubicada la sede, horarios y requisitos."

Juanclaudio para Curso en Técnicas de Bar - Sede La Serena

Metropolitana Santiago

Otra formación relacionada con camarero barman

Este sitio utiliza cookies.
Si continua navegando, consideramos que acepta su uso.
Ver más  |