Master en Nutrición y Alimentos, Mención Alimentos Saludables

Centro Unegocios - Universidad de Chile
Método Presencial
Lugar Macul
Tipo Magister

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Analisis de educaedu

Bereissa Alvarez

Modalidad de impartición El Máster en Nutrición y Alimentos con Mención en Alimentos Saludables tiene una modalidad de impartición presencial.
Número de horas Consutlar duración.
Titulación oficial El Instituto de Nutrción y Tecnolgía de los Alimentos de la Univeridad de Chile entrega el Máster en Nutrción con su mención.
Valoración del programa El Máster en Nutrición y Alimentos con Mención en Alimentos Saludables tiene el objetivo de brindarle a sus alumnos las destrezas y competencias en el diseño de alimentos y los conocimientos tanto teóricos como prácticos, para la toma de decisiones en el campo de nutrición y la alimentación.
Precio del curso Consultar precios.
Dirigido a El programa es dirigido a quienes tengan título profesional en ciencias naturales, ciencias sociales o matemáticas, carreras relacionadas a la alimentación y nutrición.
Empleabilidad Los profesionales egresados del Magíster son capaces de prevenir riesgos de salud mediante el diseño de alimentos, el análisis y evaluación en la industria de alimentación.

Master en Nutrición y Alimentos, Mención Alimentos Saludables

Objetivos del curso Impartir conocimientos modernos y actualizados en nutrición y seguridad de los alimentos que proporcionen capacidades innovadoras para su aplicación en las empresas de alimentos, organismos de control de la calidad e instituciones públicas o privadas que velen por la salud del consumidor.
Curso dirigido a Este programa está dirigido a alumnos con el grado de licenciatura o título profesional de: bioquímico, ingeniero agrónomo, ingeniero en alimentos, ingeniero en biotecnología, médico, médico veterinario, nutricionista, químico-farmacéutico o formación equivalente.
Titulación Magíster en Nutrición y Alimentos, Mención Alimentos Saludables
Contenido
PLAN DE ESTUDIO

El Plan de estudios contempla módulos semestrales y trimestrales en base a asignaturas obligatorias y electivas.

Áreas disciplinarias obligatorias

    - Bases bioquímicas y fisiológicas de nutrientes
    - Bioestadística
    - Inocuidad biológica de los Alimentos, Microbiología de los Alimentos, Prerrequisitos - HACCP
    - Inocuidad química de los Alimentos Toxicología
    - Unidad de Investigación

Áreas disciplinarias electivas

    - Elaboración de Alimentos Funcionales
    - Bases Químicas y Físico-Químicas de la elaboración de alimentos - Procesos
    - Aspectos de Regulación y Desarrollo de Alimentos
    - Aplicaciones en el aseguramiento de la inocuidad de los alimentos
    - Lípidos en Nutrición
    - Antioxidantes
    - Metodología de la investigación
    - Trazabilidad de los alimentos

Áreas disciplinarias electivas generales

    - Contempla asignaturas adicionales enfocadas en distintos aspectos de la nutrición

Últimas consultas al curso

"Quisiera consultar por el máster en nutrición que ustedes imparten en su casa de estudios. Me interesa aumentar mis conocimientos en el importante tópico de la alimentación."

Isabel para Master en Nutrición y Alimentos, Mención Alimentos Saludables

Valparaíso