Curso de Enología y Bar

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Objetivos del curso Desarrollar habilidades, competencias y destrezas con el fin de valorar el proceso de elaboración de los vinos, diferenciando entre sus diversos tipos. Aplicar técnicas asociadas al servicio de vinos en comedor y en bares, identificando en éste último sus aspectos generales y productos.
Prácticas Práctica diurna asegurada.
Contenido

TEMARIO

•   Vinificación

•   Elaboración de vinos

•   Clasificación de vinos

•   Vinos Nacionales y Extranjeros

•   Servicios de Vinos.

•   Cata de vinos y la armonía con las comidas

•   Tipos de Bar.

•   Personal, funciones y responsabilidades en el bar.

•   Equipos y materiales de trabajo del bar.

•   Tragos y bebidas

•   Recetario Internacional