Modalidad de imparticiónLa Carrera de Ingeniería en Alimentos es impartida de manera presencial.
Número de horasEste programa está diseñado para tener una duración de 10 semestres académicos.
Titulación oficialEl aspirante podrá optar por el título profesional de Ingeniero en Alimentos.
Valoración del programaLa Carrera de Ingeniería en Alimentos ha surgido hace relativamente poco tiempo para capacitar a los estudiantes en cuanto a matemáticas, biología, química y demás ciencias pertinentes a este campo de la Ingeniería, para que puedan abordar de manera integral, efectiva y significativa los procesos que dan origen a los cambios científicos e industriales en el área alimentaria.
El egresado reflejará una educación sólida, siendo un miembro altamente calificado en el diseño, desarrollo y adaptación de tecnologías innovadoras al procesamiento de alimentos.
Precio del cursoConsultar precio.
Dirigido aEste programa está dirigido a estudiantes que demuestren tener capacidad analítica e interpretativa, habilidades para las matemáticas, disponibilidad para el trabajo en equipo, curiosidad investigativa y organización.
EmpleabilidadEl egresado podrá desempeñarse en tareas de desarrollo y adaptación de tecnologías, desarrollando nuevos productos para el mercado, haciendo cumplir la normativa sanitaria nacional e internacional.
Objetivos del cursoFormar un Profesional que tenga una sólida formación en matemáticas, biología, química y en Ciencias e Ingeniería de los Alimentos, que le permitan abordar e integrar eficientemente los cambios e innovaciones científico-tecnológico del área de sus competencias.
Curso dirigido aEl estudiante que desee ingresar a esta carrera deberá tener el siguiente perfil: capacidad de análisis e interpretación, habilidades matemáticas, capacidad de trabajar en equipo, tener iniciativa personal, criterio y espíritu investigador, capacidad de organización y toma de decisiones.
TitulaciónIngeniero en Alimentos
Contenido Perfil del Egresado
Serás un profesional con una sólida formación en ciencias e ingeniería de procesos de alimentos, altamente calificado para diseñar, desarrollar y adaptar nuevas tecnologías en el procesamiento de alimentos, formular nuevos productos alimenticios. Recibirás una formación integral que te permitirá abordar los desafíos del desarrollo de productos alimenticios considerando las normativas sanitarias nacionales e internacionales, procurando la preservación del medio ambiente.
Infraestructura
Se cuenta con una sólida infraestructura, laboratorios de especialización con equipamiento moderno orientado prioritariamente a lograr una mejora en la calidad de la enseñanza teórico-práctico, el aprendizaje y la investigación de los estudiantes acorde con los requerimientos de la industria.
Fortalezas de la carrera
• Estudiarás con un cuerpo docente multidisciplinario, de académicos con postgrados a nivel de Doctorado y Magíster, obtenidos en Universidades Extranjeras y Nacionales de elevado prestigio, que te ayudarán en tu formación profesional.
• En paralelo funciona el programa de Magíster en Ciencias e Ingeniería en Alimentos, al que puedes optar una vez obtenido el grado de Licenciado, el que se otorga al finalizar el octavo semestre de la carrera de Ingeniería en Alimentos.
Campo Ocupacional
Trabajarás en Empresas de Alimentos, en áreas de manejo de poscosecha, planta de procesos o control de calidad, cumpliendo labores de planificación, programación y dirección de la producción, o en la unidad de desarrollo de productos. En laboratorios de certificación de calidad de alimentos o de investigación. En grupos interdisciplinarios de profesionales que asesoran y/o capacitan a las empresas del rubro. En educación especializada, a nivel universitario o técnico-profesional. Como microempresario dependiendo de las oportunidades y capacidad emprendedoras que cada profesional posea.
Malla Curricular
I Semestre
-Álgebra
-Formación General
-Introducción a la Ingenieria en Alimentos
-Química General
II Semestre
-Álgebra Lineal
-Cálculo I
-Biología
-Química Orgánica
-Formación General
III Semestre
-Cálculo II
-Física I
-Bioquímica General
-Formación General
-Química Análitica e Instrumental
IV Semestre
-Ecuaciones Diferenciales
-Física II
-Inglés Técnico
-Bioquímica de Alimentos
-Microbiología de Alimentos I
-Computación
V Semestre
-Estadística
-Dibujo de Ingeniería
-Termodinámica
-Análisis de Alimentos
-Microbiología de Alimentos II
VI Semestre
-Evaluación Sensorial
-Legislación de Alimentos
-Fenómenos de Transportes I
-Termodinámica de Alimentos
-Economía General
-Práctica Profesional I
VII Semestre
-Fenómenos de Transportes II
-Higiene y Seguridad Industrial
-Materias Primas Animales y Vegetales
-Envases
-Operaciones Unitarias I
-Administración de Organizaciones
VIII Semestre
-Ing. de Procesos Biquímicos
-Control de Calidad
-Operaciones Unitarias II
-Operaciones Unitarias III
-Finanzas de Empresas
-Práctica Profesional II
IX Semestre
-Método de Optimización
-Tratamiento de Efluyentes
-Procesos de Cereales y Granos
-Procesos de Frutas y Hortalizas
-Formulación y Eval. de Proyectos
-Electivo Especialidad
X Semestre
-Control de Procesos
-Procesos de Productos Marinos
-Procesos de Productos Pecuarios
-Trabajo de Titulación
-Electivo Especialidad
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Profesores-
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Atención al alumno-
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Temario-
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InstalacionesLa Carrera de Ingeniería en Alimentos fue ideal.
Manuel Jiménez Carrasco
Carrera de Ingeniería en Alimentos - Junio 2011
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Profesores-
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Atención al alumno-
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Temario-
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InstalacionesCreo que la importancia como estudiantes es dar a conocer nuestro rol a través de herramientas que sean un aporte positivo.
Nicole Carmen Paz Pizarro Soto
Carrera de Ingeniería en Alimentos - Junio 2011