Magíster en Ciencias Veterinarias - Campus Chillán - Chillán - Ñuble - Universidad de Concepción - Campus Chillán - I15382

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Magíster en Ciencias Veterinarias - Campus Chillán
Método: Presencial
Lugar:
Tipo: Magister
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Universidad de Concepción - Campus Chillán

Magíster en Ciencias Veterinarias - Campus Chillán - Chillán - Ñuble

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Magíster en Ciencias Veterinarias - Campus Chillán - Chillán - Ñuble Comentarios sobre Magíster en Ciencias Veterinarias - Campus Chillán - Chillán - Ñuble
Objetivos del Curso:
Contribuir al desarrollo académico y profesional en el área de la Inocuidad y Tecnología de los Alimentos en el país, mediante la formación de investigadores y profesionales con la capacidad de definir los problemas reales de la industria de alimentos y contribuir a su solución.
Titulación:
El programa otorga el grado de Magíster en Ciencias Veterinarias en una de las siguientes menciones: Higiene y Tecnología de los Alimentos.
Contenido:
Magíster en Ciencias Veterinarias - Campus Chillán

Presentación

Magíster de tipo científico/tecnológico tendiente a desarrollar profesionales expertos en la vigilancia y control de alimentos, responsables de la sanidad y calidad de los productos alimenticios en el mercado nacional, que garanticen la calidad e inocuidad de los productos.

Duración Programa de Estudios

Para quienes cumplan con los requisitos de admisión, la duración de los estudios del programa es de 3 periodos académicos, bajo un regimen Semestral

Plan de Estudios

El plan de estudios del programa cuenta con las siguientes asignaturas.

Asignaturas de tipo Básica
    
-Administracion de Plantas Procesadoras     
-Carne y Elaboracion de Productos Carneos     
-Epidemiología y Reglamentación Sanitaria de los Alimentos     
-Estandares Construccion de Plantas Procesadoras     
-Higiene y Sanidad Industrial     
-Laboratorio Bromatologico y Controles de Calidad     
-Laboratorio Microbiologico y Control de Calidad     
-Leche y Elaboracion de Productos Lacteos     
-Metodología de la Investigación     
-Microbiologia de Alimentos     
-Operaciones Unitarias     
-Proceso de Conservación y Estabilización de Alimentos     
-Seminario I     
-Seminario II     
-Topicos Especiales     

Asignaturas de tipo Especialidad
    
-Residuos de Antibioticos y Antihelminticos de Uso Veterinario en Alimentos de Origen Animal
-Industrialización de Productos Agropecuarios

Asignaturas de tipo Complementaria

    
-Diseño y Puesta en Marcha de Planes HACCP en la Industria de Alimentos     
-Seminario Internacional: Producción de Leche Caprina "Del Establo a la Mesa"    

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