Curso de Cocina y Repostería para Fiestas de Fin de Año (Navidad y Año Nuevo)

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Agustin González

Curso de Cocina y Repostería para Fiestas de Fin de Año (Navidad y Año Nuevo)

• Modalidad de impartición
  La modalidad de estudio es presencial.
• Número de horas
  Son 9 horas de estudio.
• Titulación oficial
  Al finalizar la cursada, el alumno recibe un diploma de estudios.
• Valoración del programa
  El Curso de Cocina y Repostería para Fiestas de Fin de Año (Navidad y Año Nuevo), tiene por finalidad la enseñanza de las técnicas y cualidades de la cocina y repostería para las fiestas de fin de año, a partir de un formato innovador que permite conocer alimentos, recursos, preparado y ornamentación de productos. Se enseña a realizar dulces, cenas para la navidad y fin de año, entre otras recetas.
• Dirigido a
  El curso se orienta al público en general, amas de casa, cocineros, aficionados y el que quiera aprender más del tema.
• Empleabilidad
  Podrá realizar sus mejores recetas para las fiestas y también trabajar en restaurantes, casas de comida y emprendimientos personales o asociados, en panaderías, locales de cocina y demás.

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• Contenido
  Curso de Cocina y Repostería para Fiestas de Fin de Año (Navidad y Año Nuevo)
  
  Introducción:
  
  La llegada de fin de año tiene aparejada dos ocasiones, en las que se debe decidir lo que se debe preparar para la cena de navidad y año nuevo. Este desafío que asumen quienes son responsables tanto de disponer como de preparar los alimentos que se consumirán en estas dos ocasiones puede ser logrado con éxito, mediante el aprendizaje de técnicas básicas para la preparación y ornamentación de los alimentos que se consumirán en estas dos importantes fechas.
  
  Por ello, se propone un programa de capacitación dirigido a un público general, que les permita preparar ambas cenas, con calidad, buena presentación y además con la utilización de ingredientes no tradicionales, marcando una diferencia con lo que se utiliza usualmente en estas fechas.
  
  Objetivo General:
  
  - Conocer las características tradicionales de la cocina y repostería de navidad y fin de año, aplicadas en un formato innovador y atractivo.
  
  - Integrar alimentación saludable a las fiestas de fin de año.
  
  Objetivos Específicos:
  
  Se espera que al finalizar el curso los alumnos logren:
  
  - Identificar las características tradicionales de la cocina y repostería navideña.
  
  - Aplicar nuevas técnicas culinarias en la elaboración y ornamentación de preparaciones de fin de año o similares.
  
  - Aplicar técnicas de organización en la secuencia de las diferentes preparaciones.
  
  Dirigido a:
  
  El curso está dirigido a público en general interesado en adquirir conocimientos culinarios básicos, siendo capaz de confeccionar una cena tanto para navidad como para año nuevo, así como la repostería asociada a estos dos eventos.
  
  Metodología:
  
  Se realizarán clases técnicas presenciales en el laboratorio de nutrición.
  
  Duración:
   
  9 hrs. cronológicas presenciales totales.(3hrs demostrativas).
  
  Temario:
  
  - Cena de Navidad
  - Dulces Navideños
  - Cena de Año Nuevo
  
  Requisitos de Aprobación y Evaluación:
  
  Para aprobar el curso, el alumno deberá cumplir con una asistencia del 100% a las actividades presenciales.

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