Ir a inicio > Cursos > Camarero Barman > A Distancia > Curso a Distancia de Bartender y Sala - A Distancia

Curso a Distancia de Bartender y Sala - A Distancia

Contacta sin compromiso con Instituto IADE

Para enviar la solicitud debes aceptar la política de privacidad

Comentarios sobre Curso a Distancia de Bartender y Sala - Online

  • Objetivos del curso
    Brindarle a los participantes una rápida inserción laboral en la áreas de bar y sala. Con este curso, los egresados habrán adquirido los conocimientos que rigen la coctelería internacional y una depurada técnica, con más de 70 tragos. Podrán asimismo expresarse con exactitud y certeza sobre la la historia, origen y elaboración de cada bebida. Además, el curso prepara a los alumnos en las técnicas de sala más actuales, para desempeñarse como camarero/a profesional y también incluye elaboración de selectas comidas.
  • Contenido

    PROGRAMA DE ESTUDIO


    UNIDAD 1

    La Coctelería
    El Bartender
    Utensilios
    Técnicas
    Bebidas
    Margarita
    Caipirisima
    Dama Blanca
    Martini
    Margarita fresa
    Alexander
    Manhattan
    Vaina Chilena
    Caribe
    Postre Platano Singapur
    Reseña histórica del arte de la combinación.
    El cóctel.
    Mise en Place.

    Utensilios para la elaboración de mezclas:
    • recipientes
    • complementos
    • utensilios

    Bebidas como aromatizantes:
    • Salsas

    Amaretto
    Cócteles con amaretto
    Bebidas en general
    Vinos
    Tequila
    Mezcal
    Ron




    UNIDAD 2
     

    Entrevista con Guillermo Armejo, gerente de Alimentos y Bebidas del complejo Solanas.
    Tema: Servicio, función y aptitudes del Barman y realización de banquetes y fiestas.

    John – John
    Calvador
    Rusty Nail
    Gin Fizz
    Jugo de Tomate preparado
    Nuit de Paris
    Imagine
    Cóctel champagne
    Kir Imperial
    Normandia
    Beso de Ángel
    Kin Alfonso
    Dreams
    Green Passions
    Pink Lady
    Apple Jack
    Sidecar
    Aguardientes
    Licores
    El Whisky . Preparaciones
    Vodka . Preparaciones
    Cognac . Preparaciones
    Calvados . Preparaciones
    Pisco . Preparaciones
    Kirsch . Maraschino. Preparaciones
    Ginebra . Gin. Preparaciones
    Champagne . Preparaciones
    Jerez. Preparaciones
    Oporto . Preparaciones
    Vinos Vermouth . Preparaciones
    Bitters . Preparaciones
    Anís . Preparaciones




    UNIDAD 3

    Mai Tai
    Russian Car
    Planter Punch
    B & B
    Tequila Sunrise
    Singapure Sling
    Velvet Hammer
    Whisky Sour
    Negrone
    Silver Moon
    Balalaika
    Bellini
    Buck fizz
    Salty Dog
    Perfect Martini
    SanSara
    Brasil
    Golden Dreams
    Parsons Special
    Banana Bliz
    Contraste

    Café.
    Preparaciones.
    Té.
    Mate.

    Banquetes: cóctel, ágape, coffee break, catering, almuerzos,cena.
    Esquemas de mesas.

     




    UNIDAD 4

    Piña Colada
    Pinocchio
    Strawberry Fizz
    Anana Fizz
    Garibaldi
    Good father
    Good mother
    Escalera al cielo
    Ruso Negro
    Ruso Blanco
    Pisco Sour Chileno
    Pisco Sour Pertuano
    Destornillador
    Séptimo regimiento
    Cucaracha
    Orange Blossom
    Splash
    Horse Neck
    Banana Slim
    Primavera sin alcohol
    Primavera con alcohol
    Amba
    Torpedo
    Cup
    Sangría
    Crepes suzzettes
    Postre Tulip Exotic
    Licores famosos:
    • Preparaciones
    • Benedictine
    • Apricot Brandy
    • Grand Marnier
    • Cherry Brandy
    • Drambuie
    • Bailey’s
    • Sheridan’s
    • Frangelico
    • Tía María
    • Malibú




    UNIDAD 5
    • Servicio de sala (camarero/a) I con Mâitre Julio Ludueña.
    • Entrevista con Pia Arancibia gerente de alimentos y bebidas del Hotel Belmont House.

    Temas: Manejo de personal y atención al huésped.
    Sala
    Función específica del personal de sala.
    Mobiliario del restaurante.
    Material de uso diario.
    Montaje de salón y mesas. Vestido.
    Apertura y desenlace del servicio.
    Recepción del cliente.
    Ejemplos prácticos.
    Servicio de desayuno.
    Room service.




    UNIDAD 6

    • Servicio de sala (camarero/a) II con Mâitre Julio Ludueña.
    • Entrevista con Juan Longo, jefe de cocina del Belmont House.

    Tema: Capacitación, servicio de sala, comidas, condimentos y atención a los comensales.

    Introducción a la Gastronomía:
    • Carne vacuna
    • Carne de ternera
    • Carne de cerdo
    • Carne de cordero
    • Pescados
    • Mariscos
    • Aves
    • Quesos
    • Entremesas y elaboración en sala:
    • Entremeses
    • Platos Fuertes
    • Postres Flambeados



    UNIDAD 7

    Vinos. Elaboración.
    Preparados a base de frutas y bebidas ideales para el verano.

     

    UNIDAD 8

    Vinos. Continuación.


Últimas consultas al curso

"Quisiera saber qué contenidos tiene el Curso a Distancia de Bartender y Sala, el arancel, duración del mismo, forma de pago y otros comentarios que me sirvan para realizar el curso."

Elsa para Curso a Distancia de Bartender y Sala

Extranjero

"Quisiera poder tener información sobre el Curso a Distancia de Bartender y Sala. Yo soy peruano y tengo muchas ganas de poder seguir el curso; saber los costos y requisitos. Me fascina esa carrera, desearía que me escriban dándome la información, para de esa manera acercarme al lugar indicado a matricularme. Actualmente resido en Santiago. "

Giampierre para Curso a Distancia de Bartender y Sala

Extranjero

"Quisiera obtener la mayor cantidad posible de información acerca de este Curso a Distancia de Bartender y Sala para poder tomarlo a la brevedad."

Cristian para Curso a Distancia de Bartender y Sala

Coquimbo

Otra formación relacionada con Camarero Barman

Este sitio utiliza cookies.
Si continua navegando, consideramos que acepta su uso.
Ver más  |