Título de Experto en Tendencias Gastronómicas

Análisis de educaedu

Agustin González

Título de Experto en Tendencias Gastronómicas

• Modalidad de impartición
  Las clases son presenciales.
• Número de horas
  El tiempo de estudio total es de 260 horas.
• Titulación oficial
  Tiene un título propio de UHC-CEU.
• Valoración del programa
  El Título de Experto en Tendencias Gastronómicas le brinda al alumno un completo aprendizaje en cocina donde aprende las nuevas tendencias y formas de negocio de la industria culinaria. Aprende a diseñar modernos platos y menúes, a llevar adelante acciones de marketing y de promoción de su negocio. Conoce sobre alta cocina contemporánea, cocina verde, recetas clásicas y platos internacionales.
• Dirigido a
  Está orientado a profesionales del sector gastronómicos y sin título universitario que cuenten con experiencia o intenciones de especializarse en el tema.
• Empleabilidad
  Podrá trabajar como encargado o responsable de un restaurant o bien dirigir la cocina.

Comentarios sobre Título de Experto en Tendencias Gastronómicas - Presencial - Castellón de la Plana - España

• Contenido
  Título de Experto en Tendencias Gastronómicas.

  
  

  Nº de horas de los programas: 260h.

  
  

  Requisitos para la realización del curso:

  
  

  Si no cuentas con una titulación universitaria, pero sí con una experiencia profesional en el sector, esta es tu oportunidad para seguir aprendiendo.

  
  

  Este título está dirigido a:

  
  

  • Profesionales del sector interesados en especializarse y mejorar su potencial con nuevas técnicas y conocimientos.
  • Estudiantes y graduados que deseen ampliar su formación.

  
  

  
  

  El plan de estudios de este Título se basa en un aprendizaje casi exclusivo en cocina. Se estudiarán las técnicas clásicas y las de creación más vanguardista. Todo ello para obtener un perfecto tratamiento de la materia prima desde la pre-elaboración hasta la finalización de un plato.

  
  

  Creatividad:

  
  

  • I+D+i en gastronomía
  • Nuevas texturas
  • El método creativo
  • El menú: Diseño y equilibrios
  • Aplicaciones gastronómicas del nitrógeno líquido

  
  

  Tendencias:

  
  

  • Alta cocina contemporánea vol.1
  • Alta cocina contemporánea vol.2
  • Alta cocina contemporánea vol.3
  • Alta cocina verde
  • Elaboraciones tradicionales
  • Cocina Internacional

  
  

  Título propio (de la Universidad UHC-CEU).

  Bolsa de trabajo.

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