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Formación en Cocina Saludable y el Mundo Vegetal - Online

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Analisis de educaedu

Agustin González

Agustin González

Formación en Cocina Saludable y el Mundo Vegetal

  • Modalidad de impartición
    Este programa de Barcelona Culinary Hub se desarrolla de forma online.
  • Número de horas
    Son 3 meses de estudio.
  • Titulación oficial
    El egresado recibirá una certificación que acredite sus estudios.
  • Valoración del programa
    La Formación en Cocina Saludable y el Mundo Vegetal brinda herramientas de calidad que permiten entender muchos problemas referidos a la nutrición y la alimentación saludable. Le enseña al alumno a trabajar con los conceptos de gestión aplicados a la cocina de calidad y la dieta balanceada, con el uso de vegetales e ingredientes adecuados, técnicas de conservación y elaboración de platos desde las bases de una dieta saludable.
  • Dirigido a
    Dirigido a profesionales del sector gastronómico, nutricionistas y otras personas interesadas en formarse en el campo de la cocina saludable y el mundo vegetal.
  • Empleabilidad
    Podrá desempeñarse laboralmente en el mundo gastronómico, ya sea en restaurantes, hoteles y escuelas de cocina. También en el sector de nutrición.

Comentarios sobre Formación en Cocina Saludable y el Mundo Vegetal - Online

  • Contenido
    Formación en Cocina Saludable y el Mundo Vegetal.


    Las Gastro Solutions de Barcelona Culinary Hub son una herramienta de formación efectiva para que los profesionales del Sector puedan abordar los retos que tienen por delante ante la situación actual.

    Mediante expertos del sector y de una manera práctica el alumnado podrá conocer, debatir y poner en práctica los principales conceptos del management que les permitirán gestionar de la manera más eficaz la nueva realidad.

     

    Gastro Solution: Aplicación healthy en la cocina
     

    DURACIÓN: 3 MESES
    DEDICACIÓN: SEMANAL
    MODALIDAD: ONLINE
    IDIOMA: ESPAÑOL
    DÓNDE: CAMPUS ONLINE
     

    Objetivos.

    Con la formación del curso de  Cocina Saludable y el Mundo Vegetal te especializarás en el mundo healthy y las distintas tendencias que lo rodean. Conocerás las distintas aplicaciones para estos productos, desde su origen hasta la actualidad. Profundizarás en las múltiples técnicas de conservación y elaboración que existen en la actualidad.

    Además, adquirirás un amplio conocimiento sobre la Dieta Mediterránea, los productos de proximidad, la nutrición equilibrada y como resultado tendrás la capacidad de crear un modelo de cocina saludable para tu cocina.


    Contenido del Curso.

    MÓDULO 1 - El mundo vegetal
    • Vegano, Crudivegano y Vegetariano
    • Conceptos de biodinámica
    • Modelo ecológico
    • Cultivos Intensivos y transgénicos

    MÓDULO 2 - Técnicas de uso y elaboraciones
    • Origen de la conservación
    • Fermentación vegetal. Encurtidos. Salazones
    • Técnicas de liofilizado, secado y confitados.
    • Técnicas de elaboración aplicadas al panorama clásico y actual.
    MÓDULO 3 - Modelo healthy
    • Las verduras en la dieta mediterránea
    • Visión del Ayurveda
    • El valor de la nutrición
    • Las verduras y la salud


    ¿Por qué estudiar en BCH?

    • Reconocimiento Internacional y Profesional
    • Barcelona, ciudad de origen
    • Punto de conexión entre cocina y management
    • Visión Global
    • Red de contactos internacional
    • Colaboración con empresas del sector

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