Modalidad: a distancia.
Duración del curso: 220 horas.
Gastos de envío: no incluidos en libro de papel.
Diploma:
Diploma oficial homologado y baremable expedido por la Universidad de Montemorelos, válido para baremos de méritos, bolsa de trabajo, oposiciones, etc
Objetivos del curso:
El objetivo de este curso es una buena herramienta para la adquisición de hábitos de vida saludables, que influirán sin duda, en el desarrollo psicomotor, educacional y bienestar social del adulto, por todo ello la existencia de comedores escolares bien organizados es una necesidad. El comedor escolar es una herramienta de información y de educación que contribuye, junto a los padres y los propios niños a favorecer una dieta que beneficie a la salud y ayude en definitiva a reducir los factores de riesgo de origen alimentario de numerosas patologias.
Programa:
- Realidad actual de los comedores escolares en España.
- La nutrición y el comedor: su importancia en el rendimiento escolar y su influencia sobre la salud actual y futura.
- Necesidades nutricionales de los escolares españoles.
- La alimentación del escolar en su domicilio.
- El papel del desayuno, la merienda y la cena.
- Planificación y gestión del comedor escolar.
- Servicio y demanda de dietas especiales.
- Garantía de calidad e higiene en el comedor escolar.
- Importancia de las intoxicaciones e infecciones alimentarias en el medio escolar
- Programas de pre-requisitos y APPCC.
- La exigencia de formación.
- Propuesta de un programa de formación para manipuladores de alimentos en el medio escolar.
- El comedor escolar como recurso didáctico.
- Funciones, posibilidades, bases teóricas y didácticas.
- Educación alimentaria escolar y extra escolar.
- Programas y didáctica.
- Experiencias en el uso del comedor escolar como recurso didáctico.
- La obesidad y el sobrepeso.
- El papel del comedor escolar en su prevención.
- Influencia del DHA en el desarrollo visual y cognitivo: posibles implicaciones en la etapa escolar.
- ANEXO I. Menús escolares
