Curso de Formación del Manipulador de Alimentos en el Sector Hortofrutícola y Hortalizas - Online

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• Curso dirigido a
  Cocineros, Pinches, Gobernantas, Personal de Cocina Hospitalaria.
• Titulación
  Certificado de Aptitud de la Universidad de Salamanca
• Contenido
  Acerca de Nosotros:
  
  FORMACIÓN ALCALÁ:
  
  Somos una empresa dedicada a la formación a distancia para personal titulado universitario y no universitario. Contamos con el aval acreditativo de prestigiosas universidades y del Ministerio de Sanidad.
  
  Plan de Estudios:
  
  Principios básicos que aseguran la inocuidad alimentaria.
  Empleo de plaguicidas.
  Medidas preventivas .
  El agua.
  Actividades refrigerantes para las frutas y verduras.
  Los abonos, estiércol y desechos orgánicos.
  Riesgo microbiano .
  Buenas prácticas agrícolas para el uso del estiércol.
  Manipulación y aplicación .
  Materia fecal animal .
  Descomposición .
  La higiene del personal manipulador.
  La higiene en instalaciones, superficies, equipos, utensilios.
  Recipientes, instrumental, envases y medios de transporte.
  Definiciones.
  

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