• Objetivos del Master:

  El objetivo central de este Programa es formar recursos humanos con conocimientos sólidos y especializados en materias relacionadas con la Tecnología de Alimentos capaces de participar creativa y eficientemente tanto en docencia como en investigación así como en el ejercicio profesional de avanzada, de acuerdo a las necesidades del país.

• Master dirigido a:

  Licenciados en Ciencias, en áreas afines a la Ciencia, Tecnología e Ingeniería de Alimentos, o un título profesional equivalente.

• Titulación del Master:

  Master en Tecnología de los Alimentos

• Contenido del Master:

  Las siguientes asignaturas son semestrales, con una carga entre 2 a 4 créditos. El alumno deberá aprobar como mínimo 18 créditos además de su Tesis de Grado

  - Ciencia de Alimentos
  - Microbiología Avanzada de Alimentos
  - Toxicología de Alimentos
  - Diseño Experimental y Análisis Estadístico
  - Ciencia y Tecnología de Alimentos Marinos
  - Ciencia y Tecnología de Cereales
  - Envases de Alimentos
  - Tópicos de Separación con Membranas
  - Cinéticas de deterioro en Alimentos
  - Transferencia de Masa
  - Reología y Textura de Alimentos
  - Ingeniería del procesamiento de Alimentos
  - Tópicos especiales en Ciencia y Tecnología de Alimentos

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