• Objetivos del Master:

  A consultar

• Master dirigido a:

  Los candidatos al Magister con especialización en Nutrición Clínica deberán poseer el título de Médico Cirujano. Los postulantes al Magister con especialización en Salud Pública o en otras áreas deberán estar en posesión de un Grado Académico de Licenciado o de un Título Profesional Universitario. La Selección de candidatos se realizará mediante un concurso anual que será supervizado por la Comisión de Graduados de la Escuela de Medicina con la participación del Director del Programa. El proceso de admisión al Programa incluye un examen de admisión que consistirá en una entrevista del postulante con dos académicos designados por el Director del Programa con la aprobación de la Comisión de Graduados de la Escuela de Medicina. La formación y experiencia profesional de cada candidato será analizada por el Comité del Programa. En general, el estudiante deberá haber completado y aprobado previamente cursos básicos de Bioquímica, Salud Pública y Estadística. Es imprescindible que el alumno tenga un conocimiento del idioma inglés que le permita la comprensión de publicaciones científicas escritas en ese idioma.

• Titulación del Master:

  Magister en Nutricion

• Contenido del Master:

  La relación entre la nutrición del individuo y el desarrollo de enfermedades crónicas es un problema complejo cuya solución demanda un entrenamiento multidisciplinario más profundo que el impartido por las escuelas profesionales. Aunque las enfermedades carenciales aún son de importancia en los países en desarrollo, en muchos de ellos, incluyendo Chile, se ha producido una transición epidemiológica y nutricional con un consiguiente aumento en los factores de riesgo y mortalidad por enfermedades crónicas no transmisibles. Esta situación incluye tanto a los grupos de mayores ingresos como aquéllos de bajos y medianos ingresos.

  El programa para obtener el grado de Magister en Nutrición otorgado por la Facultad de Medicina de la P.U.C. es un programa de formación y especialización orientado a médicos y otros profesionales de la salud que deseen profundizar sus conocimientos en nutrición en relación a la prevención de enfermedades crónicas, a la recuperación de desequilibrios funcionales por déficit o exceso, y a la promoción de hábitos alimentarios saludables.

  El programa tiene una especialización en las áreas de Nutrición Clínica, Salud Pública, y en otras áreas cuyo programa específico se definirá de acuerdo a los intereses del alumno y los estatutos de la P.U.C. Todas las especializaciones se compondrán de cursos comunes y de cursos de diferenciación y electivos de acuerdo al área específica de estudio. El profesional graduado de este programa estará fuertemente motivado por la importancia de la nutrición en la salud y la enfermedad.

  La especialización en Nutrición Clínica, dirigida a médicos, se concentrará en los efectos orgánicos de nutrientes y en el rol de la alimentación en la prevención y tratamiento de enfermedades. Este profesional, al finalizar el programa, será capaz de diagnosticar y tratar los principales problemas que se presentan en la nutrición clínica, mostrando un conocimiento profundo de las bases fisiopatológicas de la asistencia nutricional intensiva, así como de las principales enfermedades metabólicas que afectan al ser humano.

  La especialización en Salud Pública, dirigida a diversos profesionales de la salud, estará enfocada al rol de la nutrición en la prevención de enfermedades crónicas no transmisibles y de enfermedades carenciales, al papel de ella como un vehículo de prevención y al estudio de los diversos componentes que afectan la alimentación de un individuo. Este profesional tendrá conocimientos profundos del rol de la dieta en la prevención de enfermedades crónicas y de enfermedades carenciales, con capacidad de utilizar los principios conceptuales y estadísticos de la epidemiología nutricional en el estudio de la relación entre dieta y enfermedad.

  La especialización en otras áreas se define de acuerdo a intereses específicos del candidato relacionados con la nutrición. Los alumnos tienen acceso a los cursos ofrecidos en todas las facultades de la P. Universidad Católica, de acuerdo al currículo establecido por el alumnos y el Comité del Programa.

   

  Descripción de cursos

  El contenido de los cursos indicados a continuación se refiere a temas y no necesariamente al número de clases. Las referencias que se indican para cada curso son principalmente de libros cuyo contenido es importante en el desarrollo del curso. No se incluyen referencias para cada clase en particular.

  I. Cursos Obligatorios

  Cursos comunes a todas las especializaciones:

  • Bioquímica Nutricional I (MNU4001)
  • Bioquímica Nutricional II (MNU4002)
  • Fisiología y Patología Nutricional I (MNU4011)
  • Fisiología y Patología Nutricional II (MNU4012)
  • Nutrición y Salud Pública I (MNU4021)
  • Métodos Estadísticos de Investigación Clínica (EYP3208)

  Especialización Clínica:

  • Nutrición Clínica I (MNU5011)
  • Nutrición Clínica II (MNU5012)

  Especialización Salud Pública:

  • Salud Pública y Epidemiología Nutricional (MNU6020)
  • Proyecto Independiente (MNU5030)

  II. Cursos Electivos

  El programa ofrece cursos electivos en un sistema rotatorio de acuerdo a los intereses de los académicos participantes. El formato de estos cursos será preferentemente de seminarios de profundización complementaria y se ofrecen a través del Programa.

  El alumno en la especialización nutrición Clínica deberá tomar como mínimo 8 créditos en cursos optativos.

  Los alumnos en la especialización en Salud Pública o en otras especializaciones deberán tomar un mínimo de 6 créditos en cursos electivos.

  Los cursos electivos originados en el Departamento se ofrecerán en ambos semestres. Aquellos de otras Facultades se ofrecerán de acuerdo al programa de dicha Facultad.

  A continuación se listan los cursos electivos que se ofrecerán durante el programa. El curso electivo de Computación Básica será un curso obligatorio para aquellos alumnos sin experiencia en el uso de computadores.

  • Actualización en el uso de la Biblioteca Biomédica.
    Sra. Esmeralda Ramos
  • Computación Básica (MED1210, 4 créditos).
    Dr. Franco Utili
  • Bases Fisiológicas de la Prescripción Dietética (MNU4066, 4 créditos).
    Dr. Antonio Arteaga
  • Nutrición y Enfermedades Cardiovasculares (MNU4067, 4 créditos).
    Dr. Antonio Arteaga
  • Obesidad (MNU4054, 2 créditos).
    Dr. Nicolás Velasco
  • Nutrición y Factores de Riesgo de Enfermedades Crónicas (MNU4055, 2 créditos).
    Dr. Jaime Rozowski
  • Nutrición del Senescente (MNU4056, 2 Créditos).
    Dr. Jaime Rozowski
  • Manejo Nutricional de Patologías Clínicas (MNU4062, 2 créditos)
    Dr. Nicolás Velasco
  • Nutrición y Cáncer (MNU4058, 2 créditos).
    Dr. Jaime Rozowski
  • Recuperación del Desnutrido (MNU4060, 2 créditos).
    Dra. María Isabel Hodgson
  • Crecimiento y Desarrollo (MNU4061, 2 créditos).
    Dres. Pedro Rosso y Jaime Rozowski
  • Alimentación y Nutrición (ENA3401, 2 Créditos).
    Profesor M. Campos
  • Economía de la Salud (EAE235B, 10 créditos).
    Profesor Arístides Torche
  • Aplicaciones de la Biotecnología en Salud y Alimentos (MNU4062, 2 créditos).
    Dr. Arnaldo Foradori
  • Operaciones Unitarias en Alimentos (IIQ3632, 10 créditos)
    Drs. José Manuel del Valle y José Miguel Aguilera
  • Salud y Comunicación Social (MNU4068, 2 créditos)
    Profesor Gabriel Gyarmati
  • Sociología de la Salud (SUL142, 10 créditos)
    Profesor Gabriel Gyarmati

  Distribución de Cursos por Especialización

  Distribución Cronológica de los Cursos

   

  Programa de Investigación (Tesis). 80 créditos.

  El estudiante deberá llevar a cabo una tesis basada en un programa de investigación bajo la tutela de un profesor guía.

  Esta investigación original puede consistir en trabajo de laboratorio, clínico o de terreno, y debe ser aprobada previamente por el Comité de Tesis. La inscripción formal del título de la tesis se deberá efectuar durante el primer año de permanencia en el programa.

  Se espera que la investigación tenga una duración aproximada de 10 meses y que se reportará en una tesis a entregarse en un período máximo de 4 meses después de finalizada la investigación. La tesis deberá tener la calidad de un trabajo de investigación científica y debe ser factible su publicación en una revista profesional nacional o su equivalente en el extranjero.

  Luego de la aprobación de la tesis en un examen privado, el estudiante deberá presentar el trabajo en forma pública. La entrega y aprobación de la tesis es requerimiento imprescindible para la obtención del titulo.

   

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