Curso Oficial de Procedimientos Operacionales de Saneamiento

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Análisis de educaedu

Natália Morales

Natália Morales

Curso Oficial de Procedimientos Operacionales de Saneamiento

  • Modalidad de impartición
    El Curso Oficial de Procedimientos Operacionales de Saneamiento se imparte a través de una manera presencial.
  • Número de horas
    Solicitar información sobre la duración del programa directamente en el centro.
  • Titulación oficial
    Este programa emitirá una certificación que acredite las horas cursadas.
  • Valoración del programa
    A través del Curso Oficial de Procedimientos Operacionales de Saneamiento tiene como objetivo principal que el participante se capacite a lo largo de las diferentes unidades del programa de estudios. Los temas a tratar tendrán como objetivo específica crear un panorama en el estudiante que le permita comprender la importancia de las leyes y las regulaciones en los asuntos relacionados con el saneamiento de aguas y de limpieza a la hora de tratar alimentos, previniendo así enfermedades y contagios.
  • Precio del curso
    Consultar precio.
  • Dirigido a
    El Curso Oficial de Procedimientos Operacionales de Saneamiento está dirigido a todas aquellas personas que deseen o requieran adquirir este conocimiento como parte de su preparación integral.
  • Empleabilidad
    El participante podrá desempeñarse en compañías de saneamiento y calidad de agua, como supervisor sanitario, en asesorías y consultorías particulares, entre otros.

Comentarios sobre Curso Oficial de Procedimientos Operacionales de Saneamiento - Presencial - Concepción - Biobío

  • Titulación
    r
  • Contenido

    1. INTRODUCCION

    -Orientación y objetivos del curso
    -Presentación de entrenadores
    -Presentación de Norma Técnica Sernapesca PAC/NT2, HPB/N1
    -Resumen del Manual de Procedimientos

    2. REGULACIONES INTERNACIONALES Y NACIONALES

    -Directiva 91/493 CEE, FDA, PAC NT1, HPB/NT1

    3. CALIDAD DEL AGUA

    -Abastecimiento y potabilidad
    -Conexiones cruzadas
    -Válvulas de retroflujo
    -Calidad del hielo
    -Controles químicos y bacteriológicos
    -Registros

    4. CONDICION Y LIMPIEZA DE SUPERFICIES EN CONTACTO CON LOS ALIMENTOS

    -Condiciones de equipos de procesamiento y utensilios (diseño, construcción y mantención).
    -Limpieza y sanitización de las instalaciones.
    -Tipos de detergentes y sanitizantes.
    -Registros

    5. PREVENCION DE LA CONTAMINACION CRUZADA

    -Diseño de planta (suelos, paredes, techos, flujo de producto y personal).
    -Prácticas de higiene y lavado de manos de los operarios.
    -Manejo de desechos (sólidos y líquidos).
    -Registros

    6. MANTENIMIENTO DEL LAVADO Y DESINFECCION DE MANOS


    -Instalaciones para el lavado de manos
    -Servicios sanitarios (baños y vestuarios) Limpieza y mantención
    -Registros

    7. PROTECCION DE LOS ALIMENTOS

    -Protección de los alimentos, envases y superficies de contacto.
    -Ventilación (condensación).
    -Registros

    8. ROTULACION, ALMACENAMIENTO Y USO DE SUSTANCIAS TÓXICAS

    -Rotulación (dentro de la planta y bodega).
    -Almacenamiento.
    -Uso.
    -Registros .

    9. CONTROL DE CONDICIONES DE SALUD DE LOS EMPLEADOS

    -Importancia de la capacitación del personal y responsabilidades en la producción de un alimento
    -Certificación médica y vacunaciones
    -Registros

    10. EXCLUSION DE PLAGAS

    -Sistemas de control de vectores
    -Limpieza y mantención de los alrededores de la planta
    -Sellado de la planta
    -Registros

    -11. PROCEDIMIENTOS DE VERIFICACION

    -Superficies
    -Operarios
    -Registros

    12. EJERCICIO FINAL

    -Ejercicios resumen

    13. PRUEBA

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