Carrera Técnica Superior en Servicios Gastronómicos

Análisis de educaedu

Jenny Murillo

Carrera Técnica Superior en Servicios Gastronómicos

• Modalidad de impartición
  La clases correspondientes a esta carrera se dictarán de manera presencial.
• Número de horas
  El programa tiene una duración de 4 semestres más el tiempo de práctica.
• Titulación oficial
  La titulación otorgada es como: Técnico de Nivel Superior en Servicios Gastronómicos.
• Valoración del programa
  La Carrera Técnica Superior en Servicios Gastronómicos se encargará de formar y capacitar a sus acudientes en la realización de actividades propias del servicio de los alimentos. Otra de las tareas básicas a formar, será la supervisión y control de calidad del equipo de trabajo en la cocina y otras áreas de preparación y servicio. Este curso tiene mención especial en alimentación y nutrición, y hotelería y restaurante.
• Precio del curso
  A consultar con el centro.
• Dirigido a
  El contenido de esta carrera esta dispuesto para cualquier interesado en el rubro gastronómico, aquellos que deseen formarse con excelente calidad y egresar con buenas posibilidades laborales.
• Empleabilidad
  El participante que egrese de esta carrera estará en capacidad de crear y desarrollar negocios o emprendimientos de tipo gastronómico ya sean propios o de otros. En el trabajo dependiente podrá desempeñarse como director, supervisor y administrador de procesos y servicios gastronómicos, entre otros.

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• Objetivos del curso
  Estará capacitada para ejecutar las operaciones propias de un servicio de alimentos. Además podrá supervisar al equipo de trabajo en las áreas de pastelería y cocina por el conocimiento que poseerá en este tipo de tareas.
• Titulación
  Técnico de Nivel Superior en Servicios Gastronómicos
• Contenido
  MALLA CURRICULAR
  

  
  Primer Semestre
  
  - Antropología de Servicio
  - Inglés I
  - Computación
  - Matemáticas
  - Servicio de Comedor
  - Taller de Cocina I
  - Taller de Pastelería I
  
  
  
  Segundo Semestre
  
  - Comportamiento Social y Protocolo
  - Inglés II
  - Expresión Oral y Escrita
  - Alimentación y Nutrición
  - Contabilidad
  - Taller de Cocina II
  - Taller de Pastelería II
  
  
  Tercer Semestre
  
    -Francés Técnico
  - Taller de Bebidas y Alcoholes
  - Administración
  - Control de Costos
  - Taller de Cocina III
  - Taller de Pastelería III
  
  
  Cuarto Semestre
  
  - Ética Profesional
  - Casino
  - Compras y Almacenamiento
  - Organización de Eventos
  - Tecnología de la Producción Gastronómica
  - Taller de Cocina IV
  - Taller de Pastelería IV
  
  
  

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