Curso de Chocolatería Fina - Las Condes - Metropolitana Santiago - A quienes va dirigido los cursos de chocolateria - Sabores icce - Toffe receta - I13332

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Curso de Chocolatería Fina
Método: Presencial
Lugar:
Tipo: Cursos
Opiniones:
Opiniones (1)
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Curso de Chocolatería Fina - Las Condes - Metropolitana Santiago Comentarios sobre Curso de Chocolatería Fina - Las Condes - Metropolitana Santiago
Objetivos del Curso:
Los alumnos desde la primera clase aprenderan a elaborar distitnos productos en base de recetas de chocolateria fina tradicional
Curso dirigido a:
No hace falta tener conocimientos previos ya que este curso va capacitando al alumno gradualmente
Contenido:
Caracteristicas: Este curso se imparte con base teórica y práctica, recreando diferentes elaboraciones de chocolates, macizos, huecos, decorados y bombones con variedad de rellenos

Temario

Nivel I

Primera Clase

-Introducción a la chocolateria: Caracteristicas, manejo, uso.
-Bombom Básico: Montoncitos

Segunda Clase:
-Bombones Macizos con distintos sabores y colores
-Bombom Marmolado

Tercera Clase:
-Elaboración de trufa
-Bombones Boleados: Trufas cubiertas con cacao
-Bombones Boleados: Trufas cubiertas con chocolate
-Flores simples en chocolate

Cuarta Clase
-Naranjas confitadas bañadas en chocolate
-Caja de chocolate

Nivel II

Primera Clase

-Elaboración de huevos de pascua
-Tulipas de Chocolate

Segunda Clase
-Elaboración de relleno toffee
-Fondant
-Elaboración de mazapan

Tercera Clase:
-Elaboración de bombones rellenos

Cuarta Clase:
-Modelados en mazapan: Frutas

Opiniones (1)

Profesores:
Atención al alumno:
Temario:
Material:
  • El Curso de Chocolatería Fina es maravilloso , te muestran todo este arte y técnica.

    Profesores
    Atención al alumno
    Temario
    Material
    Instalaciones

    Profesores

    Atención al alumno

    Temario

    Material

    Instalaciones

    Por Bruno Henriquez sobre Curso de Chocolatería Fina - Noviembre 2011

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