Curso de Bombonería de Vanguardia

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Taller de Chocolate

Análisis de educaedu

Jenny Murillo

Curso de Bombonería de Vanguardia

• Modalidad de impartición
  Este taller se realizará en modalidad presencial.
• Número de horas
  Consta de tres niveles cuya duración será referida por el centro directamente.
• Titulación oficial
  Al finalizar se entregara un diploma de participación del taller.
• Valoración del programa
  En el Curso de Bombonería de Vanguardia, se aprenderá básicamente el mercado de la chocolatería, la preparación, producción, materiales, utensilios; cpmo, cuando y donde se debe comprar la materia prima, temperaturas, procesos, cuales son los productos que mueven el mercado, medios publicitarios y mucho más.
• Precio del curso
  Informarse sobre los precios correspondientes a este curso.
• Dirigido a
  Cualquier interesado podrá hacer parte de estos divertidos y prácticos talleres.
• Empleabilidad
  El participante podrá aplicar esta práctica a la creación de su propio negocio o micro empresa dedicada a las golosinas de chocolate.

Comentarios sobre Curso de Bombonería de Vanguardia - Presencial - Las Condes - Metropolitana Santiago

• Contenido
  A partir de junio en santiago cursos presenciales, y nuestros habituales cursos a distancia.
  
  Cursos, contenidos :
  Chocolatería nivel I
  Chocolate sólido
  Chocolate con especias
  Tabletas sólidas y rellenas
  Huevos de Pascua y Figuras
  Bombón de menta
  Bombón tipo Cabsha.
  Pasta de fruta francesa.
  Bombones de fruta sin presencia de fruta.
  Bombones de manga.
  Chocolate Alpino rellenos y sólidos
  Bombón de licor
  Bombones de molde con ganache.
  Chocolatería nivel II
  Pintura con aerógrafo y pistola
  Efecto terciopelo para confecciones en chocolates y postres con pistola
  Chocolate con Aplicación de transfer
  Tabletas infusionadas con especias.
  Bombones de molde y de baño con aplicación de transfer con serigrafía y de relieve.
  Golosinas II
  Pastas de fruta rellenas
  Huevos pintados con aerógrafo, cerrados con calor, cerrados con guarda, con aplicación de transfer, con pistola.
  Confites y grageas con diferentes centros, y terminaciones.
  Como armar un emprendimiento en chocolatería
  Como diseñar una cocina para trabajar en chocolate.
  Packaging: que envase es el adecuado, proveedores.
  Maquinaria: batidoras, templadoras, etc.
  
  Cuáles son los productos que más se venden, con cuanto tiempo prepararlos, y que pasos podemos adelantar para agilizar nuestro stock. Materias primas, valores, características, y donde comprar. Como mantener climatizado un espacio, el uso de heladeras para refrigerar los productos terminados. Como optimizar los costos, medios de publicidad rentables, páginas webs, mailings, etc.
  

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