
Brindarle a los participantes una rápida inserción laboral en la áreas de bar y sala. Con este curso, los egresados habrán adquirido los conocimientos que rigen la coctelería internacional y una depurada técnica, con más de 70 tragos. Podrán asimismo expresarse con exactitud y certeza sobre la la historia, origen y elaboración de cada bebida. Además, el curso prepara a los alumnos en las técnicas de sala más actuales, para desempeñarse como camarero/a profesional y también incluye elaboración de selectas comidas.
Temas y preparaciones:
- La Coctelería.
- El Bartender.
- Utensilios.
- Técnicas. Bebidas. Bebidas como aromatizantes
- Margarita.
- Caipirisima.
- Dama Blanca
- Martini
- Margarita fresa
- Alexander
- Manhattan
- Vaina Chilena
- Caribe
- Postre Plátano Singapur
- Entrevista con gerente de Alimentos y Bebidas de complejo turístico/resort Tema: Servicio, función y aptitudes del Barman y realización de banquetes y fiestas.
- John _ John.
- Calvador.
- Rusty Nail.
- Gin Fizz.
- Jugo de Tomate preparado.
- Nuit de Paris.
- Imagine. Cóctel champagne.
- Kir Imperial.
- Normandia.
- Beso de Ángel.
- King Alfonso.
- Dreams.
- Green Passions.
- Pink Lady.
- Apple Jack.
- Sidecar.
- Mai Tai.
- Russian Car.
- Planter Punch.
- B & B.
- Tequila Sunrise.
- Singapore Sling
- Velvet Hammer.
- Whisky Sour.
- Negrone.
- Silver Moon.
- Balalaika.
- Bellini.
- Buck fizz.
- Salty Dog.
- Perfect Martini
- SanSara.
- Brasil.
- Golden Dreams.
- Parsons Special
- Banana Bliz. Contraste.
- Café.
- Preparaciones.
- Té.
- Mate.
- Banquetes: cóctel, ágape, coffee break, catering, almuerzos, cena.
- Esquemas de mesas.
- Piña Colada.
- Pinocchio.
- Strawberry Fizz.
- Anana Fizz.
- Garibaldi.
- Good father.
- Good mother.
- Escalera al cielo.
- Ruso Negro.
- Ruso Blanco.
- Pisco Sour Chileno.
- Pisco Sour Peruano
- Destornillador.
- Séptimo regimiento.
- Cucaracha.
- Orange Blossom
- Splash.
- Horse Neck.
- Banana Slim.
- Primavera sin alcohol.
- Primavera con alcohol.
- Amba.
- Torpedo.
- Cup.
- Sangría.
- Crepes suzzettes.
- Postre Tulip Exotic.
- Servicio de sala.
- Vinos: Producción, comercialización y diferentes variedades.