Carrera Técnica de Nivel Superior en Gastronomía y Cocina

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Análisis de educaedu

José Cortes

José Cortes

Carrera Técnica de Nivel Superior en Gastronomía y Cocina

  • Modalidad de impartición
    La Carrera es impartida en forma presencial.
  • Número de horas
    La totalidad de curso es de 5 semestres.
  • Titulación oficial
    Al terminar satisfactoriamente se entrega el título de Técnico en Gastronomía y Cocina.
  • Valoración del programa
    La preparación del Técnico en Gastronomía y Cocina incluye conocimientos en conservación y manipulación de alimentos, costeo y compra de productos, entre otros. El plan de estudios muestra a los alumnos diversas técnicas como: bebidas, cocina, panadería y repostería con el objetivo de formar profesionales responsables en el desarrollo de ofertas gastronómicas.
  • Precio del curso
    Consultar precio.
  • Dirigido a
    La Carrera Técnica de Nivel Superior en Gastronomía y Cocina se dirige a interesados en la manipulación y elaboración de productos gastronómicos cumpliendo todas las normas de higiene requeridas.
  • Empleabilidad
    El campo laboral de estos profesionales es en empresas como Hoteles, Restaurantes o cualquier tipo de empresa de alimentación.

Comentarios sobre Carrera Técnica de Nivel Superior en Gastronomía y Cocina - Presencial - Santiago - Metropolitana Santiago

  • Titulación
    Técnico de Nivel Superior en Gastronomía y Cocina.
  • Contenido
    DESCRIPCIÓN


    El Técnico en Gastronomía y Cocina es un profesional que posee
    las competencias para desempeñarse en diversos ámbitos de
    la gastronomía (cocina, panadería, repostería y bebidas), formando
    parte de equipos en las empresas como responsable del
    desarrollo de ofertas gastronómicas. Su preparación le permite
    desarrollar labores de costeo de productos, y asumir
    responsabilidades en la compra, aprovisionamiento, conservación
    y manipulación de insumos.

    Nuestros técnicos en Gastronomía y Cocina están capacitado
    para preparar menús y diversas elaboraciones culinarias
    sumándole creatividad, respetando los principios y normativas
    de seguridad, higiene y calidad. Cuentan con una sólida formación
    para el desarrollo y realización de platos de alto nivel nacional e
    internacion

    CAMPO LABORAL



    El Técnico en Gastronomía y Cocina tiene un amplio campo
    laboral, pudiendo desempeñarse en restaurantes, hoteles y
    empresas de hospedaje, así como en empresas de alimentación
    industrial, colectiva y de catering, en resorts turísticos, cruceros,
    lodges, campings y hostelling.
    Gracias a su perfil de egreso, queda capacitado para
    desempeñarse como profesional independiente iniciando sus
    propios espacios de trabajo en el rubro gastronómic



    Título: Técnico de Nivel Superior en Gastronomía y Cocina.
    Duración: 5 Semestres.
    Régimen: Semestral.
    Jornada: Diurno - Vespertino - Ejecutivo

    Malla Curricular

    Primer Semestre

    • Taller y Técnica de Cocina I
    • Taller de Pastelería y Repostería I
    • Seguridad e Higiene de los Alimentos
    • Teoría de Emprendimiento
    • Taller de Introducción al Servicio de Corredores

    Segundo Semestre

    • Taller y Técnica de Cocina II
    • Taller de Pastelería y Repostería II
    • Prevención de Riesgos y Medio Ambiente
    • Teoría Culinaria II
    • Aplicaciones Computacionales
    • Conservación y Almacenamiento de Alimentos

    Tercer Semestre

    • Gastronomía Internacional I
    • Panadería y Pastelería Clásica
    • Nutrición y Dietética
    • Gastronomía Institucional
    • Planificación y Control de Costos
    • Taller de Enología
    • Inglés I

    Cuarto Semestre

    • Gastronomía Internacional II
    • Pastelería Moderna
    • Gastronomía Chilena
    • Administración Gastronómica
    • Gestión de Restaurante
    • Inglés II

    Quinto Semestre

    • Práctica Profesional
    • Examen de Título

Últimas consultas al curso

"Somos dos alumnas universitarias y nos interesa tomar la Carrera Técnica de Nivel Superior en Gastronomía y Cocina. Para eso les tengo unas preguntas sobre en que tipo de cocina se trata, sobre el número de cupo que quedan, el horario de las clases, el sistema de curso (por ejemplo, si se pagan por un set de sesiones o por clases individuales), la dirección que se ubica, y finalmente, el precio correspondiente."

Jin para Carrera Técnica de Nivel Superior en Gastronomía y Cocina

Metropolitana Santiago

"Dirección exacta de la entidad, fecha inicio de clases, valor matrícula y valor anual o semestral. Mi hija de 20 años, con un par de diplomas como Ayudante de Cocina requiere continuidad de estudios en su Carrera Técnica de Nivel Superior en Gastronomía y Cocina. Agradeceré vuestra premura en su respuesta."

Victor para Carrera Técnica de Nivel Superior en Gastronomía y Cocina

Metropolitana Santiago

"Yo estudio gastronomía en Bolivia, pero estoy interesado en ampliar mis conocimientos en Chile. Me interesa mucho saber los costos de la mensualidad, matrícula y los requisitos para poder ingresar a la Carrera Técnica de Nivel Superior en Gastronomía y Cocina."

José para Carrera Técnica de Nivel Superior en Gastronomía y Cocina

Extranjero

"Me gustaría saber requisitos de matrícula de la Carrera Técnica de Nivel Superior en Gastronomía y Cocina, cuándo son las fechas de inscripción y matrícula, los precios de matrículas y semestrales, las sedes donde se imparten. Me encuentro fuera de Chile este momento."

Patricio para Carrera Técnica de Nivel Superior en Gastronomía y Cocina

Metropolitana Santiago

"Soy Técnico en cocina y me interesa continuar con mis estudios, recién recibo un correo donde me indican que puedo ingresar para el mes de agosto, me gustaría saber si puedo homologar algunas de mis materias, o ustedes tienen otra titulación o maestría en alta cocina."

Milton para Carrera Técnica de Nivel Superior en Gastronomía y Cocina

Metropolitana Santiago

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