Administración en Alimentación Colectiva - Valparaíso Capital

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Comentarios sobre Administración en Alimentación Colectiva - Valparaíso Capital.

Objetivos:
Esta carrera desarrolla competencias que le permitirán al titulado gestionar y administrar casinos y servicios de alimentación colectiva, enfatizando la producción de menús saludables para la población, de acuerdo con sus requerimientos nutricionales, características específicas y estados fisiológicos, diseñando menús atractivos según las exigencias de las producciones gastronómicas, en las distintas áreas de la alimentación colectiva. Podrá aplicar la supervisión, vigilancia y evaluación como herramientas de gestión para el mejoramiento continuo de su puesto de trabajo. Será parte de su gestión controlar de manera permanente la calidad de los alimentos, desde un punto de vista nutricional, higiénico y sensorial, ejecutando un análisis sistemático de las materias primas y productos elaborados.
Practicas:
a consultar
Dirigido a:
a consultar
Titulación:
Administración en Alimentación Colectiva
Contenido:
Se imparte en las sedes de:
Apoquindo
La Serena
Valparaiso
Cocepcion -Talcahuano